Also eigentlich habe ich in meinem Vorrat noch ein paar Dosen Thunfisch in Tomatensauce, die genau für so ein Pastagericht, was ich mir dieses mal zubereitet habe, gedacht sind. Der Haken daran ist nur einfach, dass ich diese Dosen nicht sonderlich gut finde und so liegen diese Dosen weiterhin im Vorrat herum und warten auf ihren Einsatz.
So eine Sauce selbst zu kochen ist ja auch nicht so kompliziert. Ich habe hier frische Tomaten genommen. Aber im Prinzip kann man sich auch mit Tomatenmark oder passierten Tomaten behelfen. Je nachdem was eben da ist.
Pasta mit Thunfisch-Tomaten Sauce (5 Portionen)
Gesamt ca. 2974kcal, pro Portion ca. 595kcal
Zutaten
etwas Öl
eine Zwiebel
ca. 250g Tomaten
1/2 TL Majoran
jeweils 1 TL Rosmarin, Thymian und Oregano
200-300ml Sahne
2 Dosen Thunfisch (Abtropfgewicht jeweils 130g)
jeweils etwas Salz und Pfeffer
Optional: ca. 20-30g Kapern
500g Pasta (beispielsweise Spaghetti oder Linguine)
Zubereitung
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Die Tomaten in Stücke schneiden und zusammen mit den Gewürzen zu der Zwiebel geben und einkochen.
Parallel dazu das Wasser mit etwas Salz für die Nudeln aufkochen und die Nudeln al dente kochen.
Die Hitze reduzieren und die Sahne hinzufügen. Die abgetropften Thunfischstücke hinzufügen und auch die Kapern. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und zu den fertigen Nudeln geben.
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