Seit einiger Zeit versuche ich mich an einem klassischen Gurkensalat. Einer der mir sauer genug ist um es mal klar aus zu sprechen. Das hat jetzt doch ein paar Versuche gebraucht und es hat meinen Essigvorrat deutlich dezimiert.
Dieses Rezept ist jetzt noch nicht die 100% Version. Das geht noch ein bisschen besser, aber ich bin wohl schon bei so 90-95%. Das sollte für das erste reichen.
Gurkensalat (6 Portionen)
Gesamt ca. 490kcal, pro Portion ca. 82kcal
zwei Salatgurken
eine Zwiebel
ein halbes Bund Dill
ein halber TL Zucker
ein TL Salz
4 EL Öl
4-6 EL Essig
Zubereitung
Die gewaschenen Gurken in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln.
Eine Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Dill fein hacken.
Alles zusammen in eine Salatschüssel geben.
Nun noch das Öl mit dem Essig, dem Zucker und Salz vermischen und über den Salat geben. Diesen nun gut durcharbeiten und kurze Zeit ziehen lassen (ca. 10 Minuten).
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