Hast du schon runter gescrollt? Ja, dann hast du schon bemerkt, dass dieses Rezept wieder einmal sensationell kurz ist.
Und nicht nur das, so wie es hier beschrieben ist, ist es auch schnell gemacht, wenn die Pfifferlinge dann erst einmal geputzt sind. Das ist wohl tatsächlich das zeitraubenste an diesem Gericht.

Aber natürlich kann man sich das Gericht auch noch beliebig kompliziert machen, beispielsweise in dem man sich die Gnocchi selbst herstellt.

Das habe ich bisher noch nie gemacht. So kompliziert soll das aber nicht sein. Inga hat hier mal ein Grundrezept mit Kürbispüree vorgestellt. Die würden sicherlich gut zu Salbei und Pfifferlingen passen.

Salbei-Gnocchi mit Pfifferlingen (4 Portionen)

Gesamt ca. 1885kcal, pro Portion ca. 471kcal

Zutaten

400g Pfifferlinge
2-3 EL Öl
ca. 800g Gnocchi
ca. 40g Butter oder Margarine
8-10 frische Blätter Salbei
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Pfifferlinge sorgfältig putzen.

In einer großen Pfanne die Pilze mit wenig Öl braten. Die Pilze aus der Pfanne nehmen.

Das restliche Öl hinein geben und erhitzen, die Gnocchi in die Pfanne geben und rund herum ca. 5 Minuten braten.
Die Salbeiblätter fein klein schneiden und zusammen mit der Butter oder Margarine in die Pfanne geben. Außerdem die Pilze wieder hinzufügen und noch kurz erhitzen in der entstehenden Salbeibutter.