Bretonische Galettes – Galette Complète (2 Portionen)
Was man noch so ganz prima machen kann aus Buchweizenmehl außer Waffeln, Blini und Poffertjes? Galettes beispielsweise. Während bei den Waffeln ein bisschen Ei im…
Weißer Spargel und Brokkoli mit pikanten Buchweizenwaffeln und „Sauce Hollandaise“ (4 Portionen)
In der Kantine meines letzten Arbeitgebers gab es gelegentlich ein Gericht das sich „Biberacher Waffel“ nannte. Das war eine pikante Waffel, auf der dann ein…
Abenteuer Alltag (20.-26.04.2026)
Ich muss zugeben, dass ich meine kleinen Alltags-Anektoden viel lieber hier rein schreibe als auf Mastodon oder Bluesky. Was in der Küche passiert ist: Nach…
Von Tschernobyl über Fukushima zum Ende der Atomkraftwerke
40 Jahre ist es nun her, dass in Tschernobyl der Reaktorunfall geschah. Und während die bayrischen Politiker von „Mini-Atomkraftwerken“ träumen, würden sehr viele Menschen dieses…
Le Chat – Eine europäische Alternative zu Copilot, ChatGPT und Claude? (Werbung – unbeauftragt, unbezahlt)
Werbung – unbeauftragt & unbezahlt:Aufgrund von Markennennung, Produktdarstellung und Verlinkungen handelt es sich um Werbung, auch wenn ich das Produkt selbst gekauft habe und keine…
Gebratene Kochbanane mit Kokoseiscreme (3 Portionen)
Die letzte der Kochbananen, habe ich ganz schön lang liegen gelassen. Ich wollte sie vollständig ausreifen lassen und beobachtete wie die Schale der Frucht täglich…
Fischfilet mit Kochbananen-Brokkoli Gemüse und Kokosmilch-Sud (4 Portionen)
Fisch und Kochbanane, ich dachte mir irgendwie, dass das doch ganz gut zusammen passen müsste. Also habe ich das mehr oder weniger frei Schnauze ausprobiert.…
Abenteuer Alltag (13.-19.04.2026)
Spargelseason.. und mir ist wenig danach. Eine Portion Spargel hatte ich schon. Das scheint erst einmal auszureichen. Gut, dass ich hier keinen professionellen Foodblog führe.…
Kokoseiscreme (ca. 8-9 Kugeln)
Na, was werde ich wohl mit der letzten verbliebenen Kochbanane wohl machen wollen? Klar, die wird als Dessert versucht, wenn sie die entsprechende Reifen erreicht…
