Ich koste nach wie vor die Vorzüge von süddeutschen Supermärkte und Bäcker aus.
Hier gibt es fertige grobe Leberkäse und der Bäcker hat feine Laugensemmeln/Laugenwecken/Laugenbrötchen.
Dazu noch einen Krautsalat selbst zubereiten oder gleich vom Supermarkt mitnehmen und noch ein bisschen grünen Salat und süßen Senf und schon hast du alles dabei für diesen LKW (LeberKäs-Wecken).
Naja, der klassische LKW kommt ja ohne Grünzeug aus und eigentlich, zumindest kenne ich ihn so, ist es ja auch nur eine Semmel/Brötchen mit einer dicken Scheibe Leberkäse und halb-scharfen Senf drunter oder drüber.
Bei dem Bäcker bei dem ich mein Brot gelegentlich kaufe gibt es dafür meist „Pizzaleberkäse oder Pizzafleischkäse“ als Leberkäse in dem auch noch allerhand anderes mit eingebacken wurde. Das trifft leider so ganz und gar nicht meinen Geschmack, so dass ich mir den LKW lieber daheim selber mache.
Laugensemmel mit Leberkäs und Krautsalat (1 Portion)
Gesamt ca. 538kcal
eine Scheibe Leberkäse
etwas Öl
eine Laugensemmel
2-3 TL süßer Senf
etwas Salat
2-3 EL Krautsalat
Zubereitung
Den Leberkäse mit dem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
Die Laugensemmel aufschneiden und beide Seiten mit dem süßen Senf bestreichen. Etwas grünen Salat auf die untere Hälfte verteilen. Darauf den Leberkäse legen und darauf etwas Krautsalat geben.
Mit der zweiten Semmelhälfte abschließen.
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