Räucherlachs-Meerrettich Creme (ca. 430g)
Frag nicht warum, aber mir war in der letzten Zeit sehr nach Räucherlachs.Dabei hatte ich ja doch irgendwann mal das Ansinnen nun nur noch Karpfen und Forellen essen zu wollen…
Der Garten im Juni – Ein Blütenmeer
Es wird mal wieder Zeit, dass ich dir einen kleinen Einblick in meinen Garten gewähre. Dieses mal lege ich den Fokus auf blühende Pflanzen und das sind jetzt Mitte Juni…
Brot mit Avocado, Räucherlachs und Ei (2 Portionen)
Du hast sicher schon mal die gebackenen Avocado mit Ei im Internet irgendwo gesehen. Ich auch, und als ich dann letztens doch mal wieder eine überzählige Avocado da hatte, habe…
Salat mit Eiern und Räucherlachs (4 Portionen)
"Smoked salmon egg salad" nennt sie das warüber ich Anfang Mai gestolpert bin. Ich hatte nach Rezepten mit hart gekochten Eiern gesucht und das las sich grundsätzlich ansprechend.In den USA…
Erdbeeren oder Früchte mit flüssiger Schokolade (2 Portionen)
Ich bin mir nicht sicher wann der Trend oder "Hack" begonnen hat, dass Schokolade in der Folienverpackung geschmolzen wird.Auch wenn das, was dann mit der Schokolade gemacht wird, meistens recht…
Pasta mit grünem Spargel, Gorgonzola und Tomaten (5 Portionen)
Eigentlich hatte ich mit dem grünen Spargel etwas ganz anderes vor, aber letztendlich und unzähligen Anpassungen war der Spargel für das ursprüngliche Gericht nicht mehr vorgesehen und war "frei".Naja und…
Vanillepudding mit Rhabarber-Erdbeeren Kompott (8 Portionen)
Das hier enthalte ich dir jedes Jahr vor.. Das endet jetzt.Ich hielt das Dessert immer für zu einfach um es hier zu zeigen. Schließlich ist es eben "nur" ein Pudding…
Spargel mit Kartoffeln und Avocado Sauce (3 Portionen)
Rezept Wieso bleibt die Avocado Sauce grün? (Inhalte mit KI generiert) Begriffserklärung (Inhalte mit KI generiert) Eine Avocado "Hollandaise" wollte ich mal zum Spargel ausprobieren. Also habe ich mir wieder…
Brotsalat mit Erdbeeren und Burrata (4 Portionen)
Ein Wochenende und zwei Salate. Zum ESC Mitte Mai konnte ich mich nicht entscheiden, welchen Salat ich mir machen wollte. Eher einen italienischen Brotsalat, den ich dir hier zeige, oder…
Eierschecke mit Rhabarber (18cm Springform, 10 Stücke)
Dafür, dass dieses Küchlein nicht so groß ist, macht es doch verhältnismäßig viel Aufwand.Der Teig, die Quarkmasse, das Rhabarberkompott und die Eiermasse, das sind vier Bestandteile und besonders die Eiermasse…
Marry Me Chicken / Hähnchen Medaillons in einer Parmesan-Sahne Sauce mit grünem Spargel und Reis (6 Portionen)
Irgendwann habe auch ich mir Notizen zu dem "Marry me Chicken" notiert, als es mir in den YouTube Shorts begegnet ist.Und ja, das Gericht ist schon sehr fein, aber wen…
Spargel-Kartoffel Auflauf mit Brokkoli und Schinken (5 Portionen)
Aus dem ersten weißen Spargel aus Deutschland, den ich zu erschwinglichem Preis bekommen habe, habe ich mir diesen einfachen Auflauf gebacken.Das Rezept basiert auf einer veganen Variante, den ich mir…