Man nehme mir bitte sämtliche Teile des Internets weg, die mich zu irgendwelchen Gerichten inspirieren.
Auf Instagram folge ich seit einer ganzen Weile schon ein paar schwedischen Accounts mit Schwerpunkt auf Food. So auch dem Account middagsbordet_ (Webseite: https://middagsbordet.com/ – Sprache: Schwedisch). Und dieser Account zeigte irgendwann einmal ein Bild von einem Knäckebrot mit geräucherte Makrele mit einem Salatblatt dazwischen. So einfach, so simpel und in meinem Kopf wurde dieses Bild direkt abgespeichert und „lecker, unbedingt sofort nachmachen“.
Und genau das habe ich gemacht.
Makrele auf Knäckebrot (ca. 10 Brötchen)
Gesamt ca. 1271kcal, pro Portion ca. 127kcal
eine geräucherte Makrele (ca. 300g gesamt)
ca. 10 Knäckebrote
etwas Margarine
ein paar frische Salatblätter
Zubereitung
Die Makrele mit einem Messer und zwei Gabeln aufschneiden und auseinander ziehen. Die Fischstücke sorgsam nach Gräten untersuchen und diese entfernen. Es bietet sich an die fertig untersuchten Stücke in eine eigene Schüssel zu geben.
Die Knäckebrote dünn mit etwas Margarine bestreichen. Die Salatblätter zerteilen und auf den Broten verteilen. Auf die Salatblätter jeweils etwas von der filetierten Makrele geben.
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