Mac and Cheese (8 Portionen)
Ich habe schon die verschiedensten Variationen von Mac and Cheese gekocht, aber die wirkliche klassische Variante habe ich bisher zumindest noch nicht auf dem Blog festgehalten. Nachdem ich mir zuletzt…
Maultaschen Auflauf mit Spinat (4 Portionen)
Seit einiger Zeit probiere ich mich durch vegane Maultaschen. Begonnen hatte ich mit der ersten Version von Bürger, dann hatte „mein“ Penny vegane Maultaschen im Rahmen des Veganuar angeboten und…
Kartoffel-Lauch Auflauf (4 Portionen)
Nachdem ich mir die Erbsensuppe gemacht hatte, stand eigentlich eine Kartoffel-Lauch Suppe. Aber vielleicht bin ich nicht mehr der Suppenkasper. Zumindest war mir das doch zu suppig so, dass aus den…
Farmers Pot Pie – Gemüseauflauf im Blätterteig (6 Portionen, 22cm Pie/Auflauf Form – Innendurchmesser)
Ich besitze tatsächlich Pie Formen.Zwei Stück. Eine größere, die ich im Sommer gerne für die ganzen Crumbles (Ananas-Mango, Rhabarber, Erdbeer-Apfel) verwendet habe, und eine kleine, die noch nie zum Einsatz…
Kartoffel-Wirsing Auflauf (6 Portionen)
Ja, doch. Der Anfreundungsversuch mit Wirsing als Kohlgemüse in verschiedenen Gerichten und mit unterschiedlichen Zubereitungsarten verläuft bisher ganz gut.So gut, dass ich zwischenzeitlich schon einen zweiten Wirsing gekauft habe. Das…
Kartoffel-Apfel Gratin (4 Portionen)
Darf man schon wieder Kartoffelauflauf? Also es ist zwar Sommer aber aktuell sind die Temperaturen ja noch recht gemäßigt. Da kann man den Backofen schon gelegentlich anschmeißen. Modell für dieses…
Reisauflauf mit Tomaten und Kaktus (4 Portionen)
So ein Reisauflauf ist klassischerweise eigentlich ein Resteessen. Aber woher Reste nehmen, wenn man keine da hat? Es spricht nichts dagegen, wenn man den Reis frisch kocht und auch das…
Reisauflauf mit Fenchel (6 Portionen)
Manchmal mag ich Reis lieber als Nudeln oder Kartoffeln. Insofern gab es letztens wieder so einen „der hält nie und nimmer zusammen“ Auflauf mit oder aus Reis.Aber es wird zusammen…
Kartoffelauflauf mit Spargel (ohne Vorkochen, 4 Portionen)
Ja, doch. Es gab schon Jahre in denen ich die Spargelsaison vollständig verpasst habe. Dieses Jahr bin ich bereits sehr früh dran und hatte direkt beim letzten Einkauf tatsächlich 500g…
