Die filetierte gebratene Forelle neben einer Portion Hirsesalat auf einem ovalen Teller

Gebratene Forelle mit Hirse-Salat (2 Portionen)

Ich habe noch nie Forelle gebraten. Aber nachdem ich nun ja seit Dezember eine passende Pfanne dafür habe, wollte ich nun endlich mal ausprobieren.Der Tag an dem ich das Gericht…
Eine Variante des Arroz con pollo auf einem Teller, dekoriert mit ein paar Blättern frischen Koriander

Arroz con pollo (6 Portionen)

Hühnchen und Reis, das geht für mich in jeder Form, zu jeder Tages- und Nachtzeit und wahrscheinlich in jeder Landesküche.Mit dieser Variante des Arroz con pollo, was übersetzt eben einfach…
Eine Portion der Pasta e fagioli, ein Nudelgericht mit Tomaten und Wachtelbohnen.

Pasta e fagioli (4 Portionen)

Eine Pasta e fagioli ist im Prinzip nichts anderes, also eine Pasta mit Bohnen. Dabei ist das so gedacht, dass die Bohnen durch die lange Kochzeit mit den Tomaten zerfallen…
Eine Portion der Pasta Amatriciana, bestehend aus Tomatensauce, Bauchspeck und Hartkäse, auf einem Teller

Pasta Amatriciana (5 Portionen)

Es gibt in Italien eine ganze Reihe von sehr einfachen und sehr schmackhaften Pastarezepten. Da macht die Pasta Amatriciana keine Ausnahme.Interessant an dieser Pasta ist, dass sie in Bezug zu…