Eine gläserne Dessertschale gefüllt mit drei Kugeln Karamelleiscreme, welche mit noch etwas zusätzlicher Karamellsauce besprenkelt wurden.

Karamell Eiscreme (ca. 6 Kugeln)

Ich glaube das hier ist der erste Rezeptbeitrag mit einem "Foodfoto", welches ich mit dem Smartphone gemacht habe. Irgendwie war der Akku der Kamera alle, so dass das Smartphone zum…
Drei mehr oder weniger unförmige Kugeln Bananen Eiscreme in einer gläsernen Dessertschale

Bananen Eiscreme (ca. 8 Kugeln)

Seit dem ich noch als Jugendliche begonnen habe Eiscreme selbst zu machen, war diese Bananen Eiscreme der Favorit meiner Mutter.Persönlich habe ich ganz viele Favoriten wenn es um Eiscreme geht,…
Eine Portion des einfache Onepot Gerichts mit Nudeln, die in einer Sauce auf Champignons, Weißwein und Sahne gekocht werden.

Nudeln in Champignon-Sauce (Onepot, 5 Portionen)

Auch wenn es nun im Herbst ganz verschiedene Pilze im Supermarkt gibt, greife ich doch meistens zu Champignons. So langweilige sie manche finden mögen, ich mag sie schon sehr gerne..…
Ein Blechkuchen mit Quitten und einer Creme fraiche Schicht.

Quittenkuchen mit Hefeteig (ein Blech, 15 Stücke)

Mit den letzten Quitten, die im Januar des Jahres noch erhalten habe, habe ich mir noch einen feinen Blechkuchen gebacken. Ich hatte bis kurz zuvor noch einen anderen Blechkuchen mit…
eine gebackene Quittenhälfte gefüllt mit griechischem Joghurt und beträufelt mit etwas Honig

Gebackene Quitte (2 Portionen)

Nachdem die Quittensaison nun wieder beginnt, kann ich dir endlich zeigen, was ich sonst noch so mit den Quitten gemacht habe, die ich Mitte Januar bekommen habe.Je nach Region ist…
Ein paar der frisch gefüllten Gläser mit der Apfelbeeren-Birnen Marmelade.

Apfelbeeren-Birnen Marmelade ( ca. 1,3kg)

Die Apfelbeeren aus der Ernte diesen Sommer wollten noch verwertet werden. Und gedanklich hing ich eine ganze Weile bei der Kombination aus Apfelbeeren und Birnen fest. Daher wollte ich mal…
Eine angebrochene Tüte Zucker, eine Zitrone und ein Tütchen Apfelpektin auf einem gelben frischen Küchenhandtuch auf der Arbeitsplatte.

Marmelade nach der alten Art – ohne Gelierzucker

Wusstest du eigentlich, dass man mit Marmelade eigentlich ein Produkt aus Zitrusfrüchten meint?Ich vergesse das immer wieder. Da ich eine Privatperson bin und hier auch nichts verkaufe, schon gar keine…
Eine Portion Kartoffelstampf neben einem Viertel Wirsing, der in Sahne mit Bacon und Zwiebel geschmort wurde. Etwas von den Bacon-Würfel ist ebenfalls auf den Teller gegeben worden.

Geschmorter Wirsing mit Kartoffelstampf (4 Portionen)

Nach Süßkartoffel und Zucchini müsste ich nun eigentlich noch versuchen mich mit Wirsing anzufreunden. Naja.. "müsste", könnte ist das bessere Wort dafür.Ein großer Wirsingliebhaber werde ich nicht mehr. Aber manchmal…
Ein Stück mehliertes und gebratenes Seeteufelfilet neben ein paar Petersilienkartoffeln

Seeteufel mit Petersilienkartoffeln (4 Portionen)

Seeteufel ist einer der unfischigen Fische. Also wenn jemand Fisch nicht unbedingt mag aufgrund der üblichen Konsistenz des Fleisches, oder dem sonst üblichen "Fischaroma", der wird vielleicht mit einem Stück…