Mushrooms on Toast (1 Portion)
Wenn ich für ein Gericht 600g Champignons oder Pilze brauche und zweimal 400g Packungen kaufe, dann habe ich 200g Champignons über. Meist werden ein paar davon wahlweise pur, mit einer…
Asiatische Gemüsepfanne mit grünen Bohnen und Champignons (4 Portionen)
Gelegentlich kommen mir sehr gute Foodfotos auf Instagram unter und mit gut meine ich nachkochbar.Teilweise brauche ich dafür kein Rezept, aber wenn es eines dazu gibt, dann nehme ich das…
Immer noch vegan?
Kurz und knapp: Ja.Es funktioniert immer noch sehr gut. Fehlgriffe im Supermarkt sind mittlerweile sehr selten geworden und kulinarische Verlockungen gibt es zunehmend auch in vegan. Seit einiger Zeit achte…
Spargel Tarte (26cm Springform, 8 Stücke)
So ganz langsam hab ich den Dreh mit veganen Quiches oder Tartes raus.Es gibt wohl zwei oder drei Tricks mit denen das gut klappt und man keinen Matschhaufen auf dem…
Salat mit Rhabarber und „Hirtenkäse“ (3 Portionen)
Der Endspurt der Rhabarbersaison ist aktuell angesagt. Ich habe gestern tatsächlich nochmal Rhabarber bekommen. Und habe mir daraus einen sehr feinen Salat gebastelt. Nachdem "mein" Penny seit letztem Jahr dauerhaft…
Melonen-Bananen „Milchshake“ (ca. 1,5l, 6 Gläser)
Es wird Zeit, dass ich euch mal meinen seit längerer Zeit liebsten "Milchshake" zeige. Ich bin ja seit Jahren eher jemand, der gerne Honigmelonen kauft als Wassermelonen. Das mit den…
Rhabarber Crumble (6 Portionen)
Ich habe mich vorletzte Woche Freitag doch mal wieder in meinen bevorzugten Supermarkt getraut, in "meinen" Penny. Und siehe da, plötzlich bekomme ich wieder mehr für mein Geld und teilweise…
Safran Pasta mit grünem Spargel (3 Portionen)
2g Safran reichen bei mir für ein Safran Risotto, Safran Pasta, einer Custard Tart, 20 Lussekatter (die euch dieses Jahr im Dezember zeigen möchte) und diesem Gericht hier. Das kleine…
Pickle Pizza – Pizza mit sauren Gurken (ein Blech, 4 Portionen)
Ob das mein Ernst ist? Saure Gurken auf einer Pizza? Ja! So schlimm kann das doch gar nicht sein. Ich mag Pizza, ich mag saure Gurken, also kann dabei nicht…
Lauchquiche mit Kichererbsen (18cm Springform, 4 Portionen)
So eine Quiche ist schon lecker. Aber die meisten Quiche die ich so im bisher im Kopf hatte, sind nicht vegan. Nun, das ist nun mein erster Versuch gewesen eine…
Erdbeer-Apfel Crumble mit Mandeln (6 Portionen)
Irgendwie ist es schwer dieses Jahr bisher gute Erdbeeren aus Deutschland zu bekommen. Zumindest bisher. Nachdem ich ja nun meinen Balkon mit Pflänzchen bestückt habe und diverse Garten- und Balkonyoutuber…
Focaccia mit Salbei (Focaccia alla salva) (26cm Springform oder ein kleines Backblech)
Es fing damit an, dass ich auf Pinterest einen Videoschnippsel sah, in dem jemand wohl eine Focaccia machte.In dem Moment war mir nicht danach, ich wischte das weg und ging…