Waffeln mit Bananen im Teig

Klassische Bananen-Waffeln (ca. 8 belgische Waffeln)

Vier überreife Bananen galt es letztens zu verbrauchen. Und für jemand, der mit diesen hochgelobten Bananenbrotrezepten recht wenig anfangen kann, ist das doch eine kleine Herausforderung. Die Wahl fiel auf…
Gurken-Kohlrabi Salat

Gurken-Kohlrabi Salat (ca. 4 Portionen)

Es ist wieder Zeit für einen Salat.Kohlrabi ist eines meiner allerliebsten Gemüsearten, aber kurioserweise esse ich ihn relativ selten.Zuletzt aber habe ich einen Kohlrabi-Salat versucht und diesen mit einer Gurke…
Mango-Gurken Smoothie

Mango-Gurken Smoothie (ca. 1,2l)

Ein Smoothie.. Ist das noch in, oder ist der Trend schon wieder am Abklingen? Ich gestehe, ich weiß es nicht. Aber die ganz große Smoothie Trendwelle scheint mir vorbei zu…
Eiscreme aus Lemon Curd

Milcheis mit Lemon Curd (ca. 10 Kugeln)

Ich liebe Eis. Ich kann kaum genug davon bekommen. Und weil dem so ist hatte ich irgendwann die fixe Idee einen Blog nur und ausschließlich zu diesem Thema zu erstellen……
Nudeln mit Käsesauce

Nudeln in einfacher Käsesauce (4-6 Portionen)

Was macht glücklich und nennt sich nicht Schokolade? Richtig, Nudeln!Wir sind immer noch ein bisschen krank, aber es geht uns schon wieder so gut, dass wir merken, dass wir in…
Haferflockensuppe

Haferflockensuppe (4-6 Portionen)

Ein weiterer Klassiker in Krankheitstagen ist für eine Haferflockensuppe.Das wurde bei mir im Elternhaus immer dann gegessen, wenn man krank war. Meistens allerdings ohne Gemüse, dafür wurde aber noch ein…
Grießbrei mit Kirschen

Klassischer Grießbrei (4 Portionen)

Januar, Frühjahr, die Zeit in der es wahnsinnig viele von uns mal kurz aus den Socken haut, mag man den vollen Arztpraxen glauben. Mich hat es dieses mal auch erwischt.…
Brotaufstrich aus Frischkäse und Senf

Frischkäse-Senf Brotaufstrich (ca. 250g)

Ich mag Senf. Spätestens im Salatdressing wird es verwendet. Oder bei Braten, Rouladen oder anderen Fleischgerichten. Aber ich schmiere es mir nur im Ausnahmefall auf eine Scheibe Brot, nähmlich genau…
Ein beschriebener Notizzettel mit einem roten Kugelschreiber vor einem grafischen orange-rot-pinken Element

Unser Fleischkonsum – Wieviel Tier isst du?

Tag 11 im neuen Jahr und der Hashtag #Fleischatlas trended in den sozialen Medien. Eine wichtige und interessante Aufstellung und eine, die uns zugleich auch den Spiegel vorhält. Zeit ein…
Ananaskompott mit Joghurtcreme

Ananas-Kompott mit Joghurtcreme (ca. 4-5 Portionen)

Ich esse sehr gerne Nachtisch. Und es kann durchaus passieren, dass ich mir teilweise bei der Zubereitung eines Desserts mehr Mühe gebe als bei dem eigentlichen Essen. Für manche sicher…