Tomaten-Avocado Salat (2 Portionen)
Ich kaufe uns esse Avocados immer noch recht selten. Aber gelegentlich, so wie letztens, gefiel mir die Idee für einen einfachen Tomatensalat mit Avocado doch so gut, dass ich mir…
Linsensalat (4 Portionen)
Der Veganuar ist im vollen Gange und ich bin noch immer mit dabei. Mehr dazu aber am Samstag.Grundsätzlich ist es wirklich nicht so kompliziert sich vegan zu ernähren wie es…
Karottensalat mit Orangen (2 Portionen)
Ich habe mir dieses Jahr zu Weihnachten ganz klassische Käsespätzle und einen sehr leckeren Apfelkuchen gekocht bzw. gebacken.Wie bisher üblich nutze ich die Zeit zwischen den Jahren um euch genau…
Kichererbsen mit Gurke, Mango und Minze (4 Portionen)
Ich weiß wirklich nicht warum, aber es gibt Zeiten in denen ich fast täglich Salat essen möchte und dann gibt es wieder Monate in denen ich Salat als unnötiges Grünzeug…
Feldsalat mit Apfel und Zitronenseitlingen (4 Portionen)
Es ist soweit. Weihnachten steht ganz gleich vor der Tür und sicherlich seid ihr schon am Grübeln, was es dieses Jahr zum Essen geben soll am Weihnachtstag.Nun, wie auch die…
Chinakohl-Apfel Salat mit Mandarinen (5 Portionen)
Ich habe ihn wieder gefunden – den Chinakohl.Seit dem ich hier in Hamburg wohne wunder ich mich jedes Jahr über die Abwesenheit von Chinakohl in den Gemüseregalen in den Supermärkten.Während…
Radicchio-Salat mit Portobello und Parmesan (4 Portionen)
Ich habe mich in diesem Herbst an drei bisher noch nicht gekosteten Pilz-Sorten probiert. Zum Einen ist dabei dieses leckere Omelette heraus gekommen und zwei Salate.Einen der beiden Salate werdet ihr…
Rohkost-Kürbissalat mit Karotten (4 Portionen)
Nachdem ich euch letztes Jahr einige Rohkostsalate gezeigt hatte, kam die Idee mit Beginn der Kürbis-Saison wieder auf. Warum nicht auch den Kürbis mal ganz simpel zu so einem Rohkostsalat…
Melonensalat mit Feta und Oliven (6 Portionen)
Diese Kombination hattet ihr sicherlich schon mal auf dem Teller, richtig?Wassermelone mit Feta scheint in irgendeiner Weise der Renner zu sein.Nun, warum nicht mit einer Honigmelone? Ehrlich gesagt kann ich…
