Nichts ärgert mehr, als wenn ein gekauftes Produkt enttäuscht. Das ist nicht nur bei Büchern, Geräten, Kosmetik, Spielzeug oder anderem so, sondern eben auch bei Lebensmitteln.

Zuletzt hatte ich so einen Fall hier im Kühlschrank. Ein gekaufter Brotaufstrich mit Seelachs, der komplett versalzen war. Also nahezu ungenießbar.
Nun, der Brotaufstrich wird sicher nicht mehr gekauft, aber die Idee mit geräuchertem Seelachs einen solchen Aufstrich zuzubereiten, die gefiel mir. Daher entstand dann letzten Sonntag mehr oder weniger spontan ein eigener Aufstrich mit Fisch und Quark.

Lachs-Quark Brotaufstrich (ca. 350g)
Gesamt ca. 370kcal pro 20g ca. 20kcal
250g Quark
1/2 TL Senf
100g Räucherlachs
1-2 TL frischer oder gefrorener Dill (fein gehackt)

Zubereitung
Den geräucherten Seelachs in feine Würfel schneiden. Den Quark mit dem Senf verrühren, den Fisch dazu geben, genauso wie den Dill jnd alles gut vermengen.
Bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer würzen.