Nopales Tacos (4 Portionen)
Lebensmittelgeschäfte sind für mich genauso "gefährlich" wie für andere Baumärkte, Bücherläden, Läden für Mode und Accessoires, etc.Da gibt es Sachen zu entdecken, das glaubt ihr gar nicht. Naja gut, mittlerweile…
Kaktus-Mais Salat mit „Hirtenkäse“ und Avocado (2 Portionen)
Ja, doch. Die Nopales, also Kaktusblätter, waren für mich in 2020 die kulinarische Entdeckung schlecht hin und ich probiere gelegentlich immer weiter aus was man damit so alles machen kann.…
Reisauflauf mit Tomaten und Kaktus (4 Portionen)
So ein Reisauflauf ist klassischerweise eigentlich ein Resteessen. Aber woher Reste nehmen, wenn man keine da hat? Es spricht nichts dagegen, wenn man den Reis frisch kocht und auch das…
Ananas-Nopales Granita (ca. 15 Portionen je 80g)
Dass ich Eis sehr mag und ganz besonders selbstgemachtes und das in jeglicher Form, das ist spätestens seit es den Blog https://selbstgemachtes-eis.blogspot.com gibt.Auch wenn der Blog nun seit Jahren still…
Nopales Salat – Kaktussalat (ensalada de nopales) (3 Portionen)
Wie kommt man eigentlich darauf Kaktus essen zu wollen?Ich weiß es nicht. Nein, bisher gab es nicht den Moment in meinem Leben an dem ich an einem großen Kaktus vorbei…