Schoko Crossis – Knusperhaufen – Knuspermonsterchen (ca. 50 Stk.)
Eigentlich feier ich Halloween nicht.. eigentlich…Naja, doch eigentlich schon. Allerdings eher kulinarisch und eben auf der Couch mit ein paar tollen mehr oder weniger gruseligen Filmen. Kein Verkleiden, keine Party. Daher entstehen teilweise schon Monate vor Halloween einige Ideen, die grundsätzlich zu diesem Tag besonders gut passen.Beispielsweise wie diese kleinen Knuspermonsterchen. Diese entstanden im Rahmen…
730 Tage Bunte Küchenabenteuer – der 2. Bloggeburtstag
Das ging flott. Heute ist der 730. Tag, an dem der kleine Foodblog hier existiert und aktiv geführt wird. Ich bin bisher meinem ursprünglichen Plan weiterhin treu geblieben. Ich zeige euch hier das, was ich mir so wöchentlich koche. Manchmal gruppiere ich die entstandenen Gerichte thematisch beim Veröffentlichen und manchmal bin ich einfach etwas spät…
Pumpkin Pie (26cm Springform oder Tarteform, 12 Stücke)
Pumpkin Pie kennt ihr spätestens aus xtausend amerikanischen Filmen.Nun, im Spätsommer hatte „mein“ Supermarkt fertiges Kürbismus angeboten. Und ich habe die Chance gleich ergriffen und mich damit direkt eingedeckt. Naja, was heißt eingedeckt. Drei Dosen sind es geworden.Aber nein, natürlich kann man Kürbismus ganz einfach auch im Backofen herstellen oder im Kochtopf mit sehr wenig…
Gesüßte Kondensmilch aus ungesüßter Kondensmilch
Gesüßte Kondensmilch… Eine sehr beliebte Backzutat in den USA und auch in anderen Ländern. Ich persönlich stehe mit ihr auf Kriegsfuß, bzw. stand. Das liegt aber weniger am Geschmack als daran, dass ich sie in den Supermärkten, in denen ich bevorzugt Einkaufen gehe, nicht erhalte. Natürlich kann ich dafür extra noch ein paar Kilometer mehr…
Spaghetti-Gemüse Auflauf (6 Portionen)
Es gibt gefühlt unzählige Nudelformen. Aber in meinem Elternhaus waren vor allem Spaghetti, Farfalle, Penne und Fusilli beliebt.Als ich dann auszog und selbst kochte bevorzugte ich eher andere Nudelsorten. Aber Spaghetti gehen halt doch irgendwie immer und zu fast allem. Entsprechend war es nun mal wieder Zeit für Spaghetti.Dieses Bedürfnis nach dieser Nudelform kollidierte ein…
Gemüse mit Limburger Käsesauce (4 Portionen)
Kennt ihr Romadur oder Limburger?Das sind die Stinkekäsesorten schlechthin.Und ich mag sie.Eine von beiden Sorte gehört für mich definitiv in Käsespätzle hinein.Aber nach dem warmen Wetter war mir nicht nach Käsespätzle. Ehrlich gesagt war ich an diesem einen Wochenende recht ideenlos was das Kochen angeht. Aber Gemüse mit Käsesauce geht doch eigentlich immer. Besonders wenn…
Nussstuten, Hefestuten mit karamellisierten Haselnüssen (ca. 20 Scheiben, Kastenform 30cm)
War vor einigen Jahren noch der europäische Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises mein Favorit, so wird es aktuell immer mehr der World Bread Day.Zorra hat auch in diesem Jahr wieder dazu aufgerufen den World Bread Day mit einem Brot-Rezept auf den Foodblogs zu feiern und dem möchte ich mich gerne wieder anschließen. Im letzten Jahr…
Apple Butter – Apfel Fruchtaufstrich (ca. 650g)
Dieses Jahr ist mein ganz persönliches Jahr des Apfels. Ich bin fast fertig mit meiner Hyposensibilisierung und nun endlich kann ich auch wieder Äpfel essen ohne, dass es Neben- oder Nachwirkungen gibt.Und damit esse ich mich gerade durch sämtliche Apfelsorten, die ich nur finden kann. Die letzte Wiederentdeckung waren Äpfel der Sorte Holsteiner Cox. Und…
Tortellini Auflauf mit Mais und Paprika (6 Portionen)
Dieser Sommer hat mir vor allem eines gezeigt, dass ich eine Neigung dazu haben, an besonders heißen Tagen den Backofen anzuschmeißen und so die Wohnungstemperatur der Außentemperatur anzugleichen. So also auch letztens Ende August, als der Sommer nochmals zurück kam und uns nochmal mit sehr warmen Temperaturen beglückte. Ursprünglich wollte ich in den Auflauf auch…