Feldsalat mit Apfel und Zitronenseitlingen (4 Portionen)
Es ist soweit. Weihnachten steht ganz gleich vor der Tür und sicherlich seid ihr schon am Grübeln, was es dieses Jahr zum Essen geben soll am Weihnachtstag.Nun, wie auch die letzten Jahre möchte ich euch in den folgenden Tagen einen Menüvorschlag zeigen, der wie immer unter dem Motto steht „so stressfrei und einfach wie nur…
Dominosteine mit Nougat und Dominosteine mit Bitterorange (ein großes Backblech oder zwei „halbe“ Bleche, ca. 110 Stück)
Ich hatte mir bereits Anfang des Monats in den Kopf gesetzt Dominosteine backen und herstellen zu wollen.Früher liebte ich dieses Konfekt sehr. Aber mittlerweile sind mir die gekauften Dominosteine zu süß, zu glibberig in der Füllung und ingesamt schmecken sie mir nicht. Dazu habe ich Rezepte gesucht, gefunden, verworfen, weiter gesucht, mich über kuriose Backformenabmessungen…
#pmdd32 – der Tag der heißen Schokolade
Gestern war wieder der Picture my day Day und zwar Nummer 32. Ich bin ja gespannt wie lange es dieses Event noch gibt.Instagram und Co erfüllen, je nach Nutzung, die „Aufgabe“ dieses Blogevents bereits vollständig. Aber es gibt eben immer noch die SocialMedia Menschen, die nur gelegentlich Einblick in ihr Privatleben geben und für die…
Heiße weiße Schokolade (2 Tassen)
Heute ist der Tag der heißen Schokolade und gleichzeitig auch der 32. Picture my day Day. Da heißt, dass ich meinen Tag heute wieder fotografisch festgehalten habe und ihr morgen dazu einenBlogbeitrag zu lesen bekommen. Und natürlich passt es zu diesem Tag der heißen Schokolade optimal, dass ich mir letztes Wochenende tatsächlich eine heiße weiße…
Apfel-Käsekuchen mit Marzipan (26cm Springform, 14 Stücke)
Wieso eigentlich immer „nur“ Plätzchen?Als Singlehaushalt überfordert mich ein Haufen Plätzchen teilweise. Insofern gefallen wir dieses Jahr in der Adventszeit tatsächlich eher Kuchen.Und genau so einen winterlich leckeren Kuchen habe ich heute für euch. Nein, keine Angst. Wie immer ist es ganz simple. Ich habe mein Grundrezept für einen bodenlosen Käsekuchen hergenommen und dort schlicht…
Pfanne mit Ei, Champignons und Tomaten (2 Portionen)
Manchmal muss es einfach sein, schnell gehen, schmecken und satt machen.Egal in welcher Lebenslage, man braucht solche Rezepte.Und heute zeige ich euch wieder mal so eines, das eigentlich viel zu einfach ist um auf einen ernsthaft geführten Foodblog, also nicht dieser hier, veröffentlicht zu werden. Aber ihr kennt das ja und ja, es gilt immer…
Blumenkohlsuppe mit Parmesan (6 Portionen)
Herbst und Winter sind bei uns die typischen Jahreszeiten für Suppen aller Art. Und so machte ich mich vor einiger Zeit daran eine Blumenkohlsuppe zu kochen.Es ist schon gefühlte Ewigkeiten her gewesen, dass ich eine solche Suppe gekocht, geschweige denn gegessen habe. Ich habe die Suppe mit Hilfe des Weißweins etwas säuerlicher und pikanter mit…
süße Polenta oder süßer Maisbrei mit Mohn (4 Portionen)
Als ich vor einigen Jahren das Kochen für mich entdeckte, lernte ich auch Polenta kennen. Nein, das gab es daheim nicht und so war es eine der ersten kulinarischen Entdeckungen jenseits des Bekannten.Damals hatte ich direkt zu „Instant-Polenta“ oder „schnelle Polenta“ gegriffen. Dabei sind die Grießkörnchen bereits vor gedämpft und wieder getrocknet worden. Ähnlich wie…
Chinakohl-Apfel Salat mit Mandarinen (5 Portionen)
Ich habe ihn wieder gefunden – den Chinakohl.Seit dem ich hier in Hamburg wohne wunder ich mich jedes Jahr über die Abwesenheit von Chinakohl in den Gemüseregalen in den Supermärkten.Während ich es aus den Supermärkten im süddeutschen Raum gewohnt war, dass dieser Kohl einem in jedem Gemüseregal in jedem Supermarkt entgegen lacht, fand ich ihn…