Grießbrei (4 Portionen, vegan)
Es war mal wieder soweit. Mich hat es ganz schön zerbröselt und wer sich jetzt fragt was das heißen soll: Ich war krank.Und wieder einmal war es anfangs mit dem…
vegane „Panna Cotta“ mit Traubensalat (4 Portionen)
Kommen wir zum glänzenden Abschluss meines kleinen pragmatischen Weihnachtsmenüs. Hierfür benötigt ihr die zweite wirklich frische Komponente in dem Menü: etwas Obst, genauer Trauben.Trauben halten sich ungewaschen in der Verkaufspackung…
Schokocreme mit Mango (4 Portionen)
Zu einem schönen Silvester oder Neujahrsessen gehört auch ein schönes Dessert. Ich habe mir dafür eine einfache Schokocreme gedacht, die ich genauso zubereitet habe, wie ich es sonst ohne vegane…
Kürbismousse (5 Portionen)
Im Alltag koche ich für mich persönlich eigentlich nur Hauptgerichte. Allenfalls gibt es dazu manchesmal noch einen Salat oder irgendwann danach ein Dessert. Aber so wirklich als Gericht mit 3-Gängen,…
süße Polenta oder süßer Maisbrei mit Mohn (4 Portionen)
Als ich vor einigen Jahren das Kochen für mich entdeckte, lernte ich auch Polenta kennen. Nein, das gab es daheim nicht und so war es eine der ersten kulinarischen Entdeckungen…
Panna Cotta mit Melonensalat (8 Portionen)
Nach der Erdbeercreme-Torte bin ich immer noch weiter am testen, was ein vegetarisches Geliermittel denn eigentlich so kann.Um es kurz zu machen, es steht dem tierischen Produkt in nichts nach.Und…
Einfaches Schokoladenmousse mit Ruby Schokolade (ca. 7 Portionen)
Nachdem ihr letztens nun über die Ruby Schokolade und deren Entdeckung gelesen habt, möchte ich euch auch das ein oder andere Rezept dazu zeigen. Und ich steige gleich damit ein,…
Vanillepudding (4 Portionen)
Nachdem ich euch nun einen Bananenpudding und einen Schokoladenpudding gezeigt habe, möchte ich diese kleine Reihe der Puddelinge mit einem Vanillepudding vorerst abschließen. Ich bin ja grundsätzlich eher der Typ…
Schokoladenpudding (4 Portionen)
Schokoladenpudding - der Seelentröster, das Comfort Food schlechthin.Als ich irgendwann nach und nach Mamas Küche erobert habe, habe ich mir als erstes Pudding gemacht. Und das in allen möglichen Varianten.Das…
Bananen-Joghurt Pudding (4 Portionen)
Letztes Jahr ungefähr zu dieser Zeit hatte ich beschlossen "mal kurz" ein paar Kilogramm Körpergewicht zu verlieren. Durch die ganzen Leckereien und aber vor allem, da ich teilweise doch wieder…
Mascarpone-Pudding mit Preiselbeeren und Spekulatius (6 Portionen)
Wenn es etwas gibt, was ein Weihnachtsmenü unbedingt braucht, dann ist es ein Dessert und so möchte ich euch nach dem marinierten Mozzarella und den gefüllten Cannelloni nun einen sehr…
einfache Schokoladenmousse (ca. 6 Portionen)
Wie auch zum Start des Blogs habe ich auch dieses mal etwas länger überlegt, welches Rezept ich euch zum 1. Bloggeburtstag zeige. Und wie ihr seht habe ich ein Rezept…