Fischeintopf

Fischeintopf (4 Portionen)

Na, bereit für die Osterfeiertage?Wie war das? Gründonnerstag, Karfreitag, Karsamstag, Ostersonntag und Ostermontag. Das ist die Reihenfolge der aktuellen Feiertage.Aber mittlerweile werden ja teilweise am Samstag bereits die Schokoeier gesucht.…
Jajangmyeon

Jajangmyeon (3 Portionen)

Nein, als ich das Gericht kochte, hatte ich den Film Parasite noch nicht gesehen. Dafür aber ein paar Youtube Videos, in denen sich die Personen der Kanäle Jjapaghetti zubereitet haben.…
Gemüse Frikassee mit Champignons und grünen Bohnen

Gemüse-„Frikassee“ (4 Portionen)

Ein Frikassee ist eigentlich ein typisches Fleischgericht mit einer hellen Sauce. Die meisten werden es als Hühnerfrikassee kennen oder in Erinnerung haben. Ein Gemüse-Frikassee gibt es nach dieser Definition nicht.Aber…
Gnocchi in Zitronensauce

Gnocchi mit Gemüse und Zitronensauce (5 Portionen)

Eigentlich sind Gnocchi vom Grundrezept her vegan, genauso wie es italienische Pasta ist.Aber warum auch immer ist in vielen fertigen Gnocchi, die man im Supermarkt kaufen kann, Ei enthalten.Das heißt,…
Corn Chowder mit Jalapeno

Mexican Street Corn Chowder (4 Portionen)

Ich habe ein neues Lieblingsgericht - Corn Chowder, also eine Mais Supper oder Eintopf. Die Suppe wird durch den Mais ganz wunderbar sämig, süßlich und pikant zugleich. Die Variante hier…
Apfe-Tofu Curry an Reis

Curry mit Apfel und Tofu (4 Portionen)

Bei meinen letzten Versuchen mit Tofu zu kochen, habe ich den Tofu nach dem Marinieren gebraten. (Chow Mein mit Tofu)Aber wie schmeckt das, wenn man den Tofu einfach mit kocht?Genau…
Reis mit Erbsen und Ei

Reis mit Erbsen, Ei und Sojasauce (2 Portionen)

Ihr kennt es alle, diesen typischen gebratenen Reis, den man so lecker in den asiatischen Restaurants erhält.Gleich vorweg, nein, dieses hier ist keine Adaption dieses gebratenen Reises. Das hier ist…
Pilzpfanne

Pilzpfanne mit Kichererbsen und Spinat (3 Portionen)

Ich liebe Pilzpfannen mit einer schönen kräftigen Sauce, die in der Regel ganz von allein beim Kochen entsteht.Dieses Gericht ist so herrlich einfach und super lecker zugleich, dass ich es…
Glasnudelsalat mit Pomelo und Tofu

Pomelo-Salat mit Glasnudeln und Tofu (4 Portionen)

"Mein" Penny hatte zum Beginn des neuen Jahres zwar keine vegane Schokolade mehr, die ich zu dem Zeitpunkt suchte, dafür aber Glasnudeln.Ein paar Päckchen dieser besonderen Nudeln durften mit in…