02 Hauptgericht | Bunte Küchenabenteuer

Quiche mit Weißkohl-Hack Füllung (klein, 18cm Durchmesser)

29. Dezember 2018

Wenn ihr auf der Suche nach einer kleinen Vorspeise, einem Snack oder einem Häppchen seid für Silvester beispielsweise, dann habe ich genau das Richtige für euch. Eine ganz kleine Quiche.Das…

Mac and Cheese, Variation mit Staudensellerie (4 Portionen)

24. Dezember 2018

Für den Monat Dezember und somit den letzten Monat in dem Blogevent "Alle lieben Pasta", hat sich Clara (https://www.tastesheriff.com/) das Thema "Ofenpasta" gewünscht. Da gibt es dutzende Möglichkeiten. Man denke…

Cannelloni mit Artischocken-Ricottafüllung und Weißweinsauce (4 Portionen)

21. Dezember 2018

Kommen wir zur Hauptspeise des Menüvorschlags: Cannelloni.Auch hier hält sich die Arbeit ganz erfreulich sehr in Grenzen, selbst die Füllung könnte man am Vortag zubereiten und im Kühlschrank bis zum…

Hasenschulter mit Quitten, Kürbis, Kartoffeln und Pastinaken (4 Portionen)

9. Dezember 2018

Wild landet selten bei mir im Topf oder eben auf dem Teller. Dabei ist es wohl eines der kostbarsten Fleischsorten, derer wir wohl habhaft werden können. Irgendwann im Herbst 2015…

Spaghetti mit Erbsen und Würstchen oder „Kinder-Carbonara“ (4 Portionen)

25. November 2018

Ist das immer noch so, dass Nudeln, Erbsen und Würstchen gerne als Kinderessen angesehen werden? Ja, ok. Dann dürfte man dieses Gericht wohl auch"Kinder-Carbonara" nennen. Es fing damit an, dass…

Bohnentopf mit Feta (4 Portionen)

18. November 2018

Kennt ihr das Märchen Hans/Jack und die Bohnenranke? Davon gibt es dutzende Versionen in denen Hans oder Jack durch aus Zauberbohnen in das Reich der Riesen gelangt. Vielleicht kennt ihr…

Spätzlepflanne mit Rahm, Speck, Pilzen und Spinat (3-4 Portionen, Archivrezept)

9. November 2018

Im Mai 2016 wurde von Kebo (https://kebohoming.blogspot.com/) zusammen mit Zorra (https://www.kochtopf.me/) zum 120. Blogevent gerufen mit dem Thema "Alpenküche".Eine der Gelegenheiten doch mal wieder selbst Spätzle herzustellen. Denn ehrlich gesagt…

Krautspätzle (3 Portionen)

7. November 2018

Im Oktober 2015 fing ich an auf meinem Blog "einmalquer" Rezepte zu veröffentlichen. Einfach so und ohne, dass es ein reiner Foodblog gewesen wäre. Das Thema "Essen" und alles drum…

Kartoffelwedges mit Knoblauchdip (2 Portionen) – eine kulinarische Erinnerung

26. Oktober 2018

Kennt ihr das, wenn ihr eine Erinnerung so stark mit einem Gericht verknüpft habt, dass ihr jedesmal auch nur schon bei dem Gedanken an das Gericht auch gleichzeitig an die…

Tomatensuppe mit Kartoffel ..oder: Blutsuppe mit Knochen und Geistern (4 Portionen)

25. Oktober 2018

Nächsten Mittwoch ist der Oktober schon wieder rum und es steht Halloween an. Und Norddeutschland feiert mit und gedenkt dem großen Kürbis.Nein? Nagut, trotzdem ist am 31.10. tatsächlich auch in…

Kritharaki (oder Orzo Nudeln) mit Spinat und Staudensellerie (4 Portionen)

22. Oktober 2018

Nach so vielen Nudelgerichten habe ich euch eines noch vorenthalten. Eines mit meiner liebsten Nudelsorte, mit Kritharaki Nudeln. Diese Nudeln sind ganz klein und erinnern mit ihrer Form an Reiskörner,…

Rindfleischsuppe mit Gemüse und Nudeln (6 Portionen)

20. Oktober 2018

Ganz langsam neigt sich Claras (https://www.tastesheriff.com/) Blogevent mit dem Thema "Alle lieben Pasta" zu Ende. Wir sind schon mitten im Oktober und so bleiben nach dem Thema in diesem Monat, Fleisch,…