Spaghetti-Gemüse Auflauf (6 Portionen)
Es gibt gefühlt unzählige Nudelformen. Aber in meinem Elternhaus waren vor allem Spaghetti, Farfalle, Penne und Fusilli beliebt.Als ich dann auszog und selbst kochte bevorzugte…
Gemüse mit Limburger Käsesauce (4 Portionen)
Kennt ihr Romadur oder Limburger?Das sind die Stinkekäsesorten schlechthin.Und ich mag sie.Eine von beiden Sorte gehört für mich definitiv in Käsespätzle hinein.Aber nach dem warmen…
Tortellini Auflauf mit Mais und Paprika (6 Portionen)
Dieser Sommer hat mir vor allem eines gezeigt, dass ich eine Neigung dazu haben, an besonders heißen Tagen den Backofen anzuschmeißen und so die Wohnungstemperatur…
Kürbis-Käse Pasta (4 Portionen)
Kaum ist der Herbst mit seinen leuchtenden Farben wieder im Anmarsch, schon leuchten uns auch ganz wunderbare Farben im Gemüseregal entgegen. Die Kürbis-Saison hat wieder…
Linsen mit Spätzle (4 Portionen)
Wir unternehmen heute wieder einen kleinen kulinarischen Ausflug in meine Heimt, das Schwabenland. Das unumstrittene „Nationalgericht“ der Schwaben ist „Spätzle mit Linsen und Saiten“.Wobei Saiten…
Pilz-Omelette mit frischen Shiitake Pilzen (1 Portion)
Ich gehe nur zu gerne in einem bestimmten Biomarkt einkaufen, der sich in unmittelbarer Nähe zu meinem Samstags-Termin außerhalb Hamburgs befindet.Und jedesmal, wenn ich dort…
Pasta mit Champignons und Kalbsleber (4 Portionen)
Herbst ist nicht nur die Zeit für Pilze sondern auch die Zeit in der es meine liebste Blutwurst beim Metzger meines Vertrauens gibt. Eigentlich hat…
Backfisch mit Erbsenpürree und Gurkenröllchen (2 Portionen)
Gelüste.. Immer diese Gelüste.Mir war nach Backfisch. Nun bin ich nicht unbedingt eine Person, die Zwingend Beilagen braucht. Ich habe keine Hemmungen Backfisch, wie auch…
Pfifferlinge mit Tomaten und Rucola dazu Polenta (4 Portionen)
Es gibt sie wieder, diese leckeren kleinen gelben Pfifferlinge. Auch wenn ich persönlich normalerweise sehr gerne zu Champignons greife, so freue ich mich jedes Jahr…
