Kürbis | Bunte Küchenabenteuer

Hasenschulter mit Quitten, Kürbis, Kartoffeln und Pastinaken (4 Portionen)

9. Dezember 2018

Wild landet selten bei mir im Topf oder eben auf dem Teller. Dabei ist es wohl eines der kostbarsten Fleischsorten, derer wir wohl habhaft werden können. Irgendwann im Herbst 2015…

Süßes Kürbisbrot, Kürbisstuten (1 Kastenform, 30cm lang)

16. Oktober 2018

Vor ein paar Wochen hatte ich die fixe Idee ein süßes Kürbisbrot aus Hefeteig zu backen. Immerhin ist es Herbst, es gibt wieder Kürbis in allen Formen und Farben und…

Kürbis Curry mit Mango und Kabeljau dazu Reis mit Kurkuma und Koreander (4 Portionen)

5. Dezember 2017

Currys passen ganz wunderbar in den Herbst und Winter und eigentlich auch in den Frühling und den Sommer. Aber selbst die "eingedeutschten" Versionen, die bei weitem nicht so scharf sind,…

Feldsalat mit Kürbis und Orange (vegetarisch, 4 Portionen als Beilage)

27. November 2017

Kürbis roh im Salat macht sich wirklich gut. Aber leider, wie so oft bei den guten Dingen, gönne ich mir meist zu wenig und zu selten davon.Daher heute nochmal einen…

Gefüllter und in viertel aufgeschnittener Hokkaido Kürbis

Gefüllter Kürbis mit Couscous (vegetarisch, 2 Portionen)

29. Oktober 2017

Das erste Rezept für einen Foodblog, einen soeben geschlüpften, ist immer etwas ganz besonderes. Es ist einerseits der Startpunkt und das erste Zeichen an die Besucher was es hier so…