Fesenjan mit Ente (4 Portionen)
Susan (https://labsalliebe.com/) hat Ende November zu dem Blogevent "Kochen für Iran" aufgerufen. Ende November war ich noch eifrig dabei meinen Vorrat wieder aufzubauen und als ich das Blogevent entdeckte, kamen…
Crêpes mit Vanille-Safran Birnen und Eis (4 Portionen)
Zuletzt hatte ich dir ein Fischgericht gezeigt, in dem auch mit Vanille und Safran aromatisierte Birnen eine Rolle spielten.Als ich mir dazu die Birnen kochte, dachte ich mir eigentlich, dass…
Fisch an Salat mit Safran-Vanille-Birnen (4 Portionen)
Nachdem ich im Frühjahr bis Anfang Sommer diesen Jahres so sehr unter Stress stand und die Depression mich nicht los lassen wollte, war ich auf die flexitarische Ernährung umgeswitcht. Nach…
Safran Pudding (3 Portionen)
Ich liebe Puddings. Und eine ganze Zeit lang war das hier auf dem Blog gut sichtbar. Zumindest kamen hier immer wieder Puddingrezepte. Seit 2020, also seit der Umstellung auf die…
Osterbrot mit kandierten Ananas (25cm Kastenform, 16 Stücke)
Am Wochende hat sich eine wackere Truppe Foodblogger der Herausforderung gestellt ein ukrainisches Kulitsch zu backen, nach einem Rezept von Birgit (https://www.birgitd.com/). Nun, Mehl ist ja wieder schlecht zu bekommen…
Lussekatter / Luciakatzen / St. Lucia Saffron Buns (20 Stück)
Ja, man kann mit seinem Namen auf dem Kriegsfuß stehen. Manche mögen ihre Familiennamen nicht, manche ihren Vornamen nicht und ich hatte sehr lange Zeit eine starke Abneigung gegen meinen…
Fideos al ajo con pimentón – spanische Pasta mit Knoblauch (4 Portionen)
In einigen südeuropäischen Ländern gibt es irgendeine Art von Pasta mit Knoblauch. Zumindest gibt es das als Aglio e Olio in Italien und in Spanien ist das dieses Gericht hier.…
Bastani sonnati – persische Eiscreme mit Safran und Rosenwasser (ca. 10 Kugeln)
Es ist Sommer und damit Grillzeit. Zumindest theoretisch. Praktisch tue ich mich persönlich seit der Ernährungsumstellung extrem schwer mit dem Grillen.Meine Familie und ich waren und sind "Fleisch-Griller". Klassischerweise landen…
Safran Pasta mit grünem Spargel (3 Portionen)
2g Safran reichen bei mir für ein Safran Risotto, Safran Pasta, einer Custard Tart, 20 Lussekatter (die euch dieses Jahr im Dezember zeigen möchte) und diesem Gericht hier. Das kleine…
Custard Tart nach Yorkshire Art (26cm Durchmesser, 10 Stücke)
Das Wörtchen "vegan" und "Käsekuchen", und damit meine ich einen klassisch deutschen Käsekuchen mit 500g oder 1kg Quark, das passt für mich nicht zusammen. Letztens hatte ich mich also auf…
Safran Pasta (6 Portionen)
Nachdem ich euch nun gestern das Safran Risotto gezeigt habe, möchte ich euch nun auch noch dieses Nudelgericht mit dem gleichen teuren Gewürz zeigen.Ja, das ist schon was Besonderes und…
Safran Risotto mit geschmorter Paprika (4 Portionen)
Was kann man eigentlich alles mit Safran kochen?Ich habe mir im Dezember für ein Gebäck ein kleines Döschen mit 2g Safran gekauft.Das Gebäck ist sehr lecker geworden, aber natürlich brauchte…