Spargel | Bunte Küchenabenteuer

Eine Portion Pasta mit grünem Spargel und Gorgonzolasauce in einem schüsselförmigen Teller

Pasta mit grünem Spargel und Gorgonzolasauce (4 Portionen)

28. Mai 2026

Meistens gelingt es mir ganz gut meine Gelüste nach bestimmten Lebensmitteln oder Geschmäckern vorher zu sehen. Und entsprechend plane ich auch immer wieder genau diese Lieblingssachen ein. Zugegeben, hier hat…

Gebackener Spargel und Tomaten mit Pesto-Marinade mit Burrata und Brot - angerichtet in einer Schüssel

Spargel und Tomaten mit Pesto und Burrata (3 Portionen)

11. Mai 2026

Durch den grünen Spargel nimmt meine persönliche Spargelsaison nun doch etwas mehr in Fahrt als während der Wochen zuvor, in der einfach der weiße Spargel dominiert.Auch hier habe ich die…

Weißer Spargel und Brokkoli neben einer zu Herzen zerteilten pikanten Buchweizenwaffel auf einem Teller. Über das Gemüse wurde etwas von der "Sauce Hollandaise" gegeben.

Weißer Spargel und Brokkoli mit pikanten Buchweizenwaffeln und „Sauce Hollandaise“ (4 Portionen)

28. April 2026

In der Kantine meines letzten Arbeitgebers gab es gelegentlich ein Gericht das sich "Biberacher Waffel" nannte. Das war eine pikante Waffel, auf der dann ein Salat oder Fleisch mit Sauce…

Eine Portion Pasta mit Bandnudeln mit einer Sauce aus grünem Spargel, Gorgonzola und Tomaten auf einem weißen Teller

Pasta mit grünem Spargel, Gorgonzola und Tomaten (5 Portionen)

4. Juni 2025

Eigentlich hatte ich mit dem grünen Spargel etwas ganz anderes vor, aber letztendlich und unzähligen Anpassungen war der Spargel für das ursprüngliche Gericht nicht mehr vorgesehen und war "frei".Naja und…

Gebackene Kartoffeln und grüner und weißer Spargel auf einem Teller. Über beidem wurde großzügig die Avocadosauce gegeben.

Spargel mit Kartoffeln und Avocado Sauce (3 Portionen)

29. Mai 2025

Rezept Wieso bleibt die Avocado Sauce grün? (Inhalte mit KI generiert) Begriffserklärung (Inhalte mit KI generiert) Eine Avocado "Hollandaise" wollte ich mal zum Spargel ausprobieren. Also habe ich mir wieder…

Eine Portion des gegarten Hähnchens mit der Parmesan Sauce, grünem Spargel in Stücken und etwas gekochtem Reis. In der hellen Sauce sind noch die Stücke der getrockneten Tomaten zu sehen.

Marry Me Chicken / Hähnchen Medaillons in einer Parmesan-Sahne Sauce mit grünem Spargel und Reis (6 Portionen)

20. Mai 2025

Irgendwann habe auch ich mir Notizen zu dem "Marry me Chicken" notiert, als es mir in den YouTube Shorts begegnet ist.Und ja, das Gericht ist schon sehr fein, aber wen…

Spargel-Kartoffel Auflauf mit Brokkoli und Schinken (5 Portionen)

19. Mai 2025

Aus dem ersten weißen Spargel aus Deutschland, den ich zu erschwinglichem Preis bekommen habe, habe ich mir diesen einfachen Auflauf gebacken.Das Rezept basiert auf einer veganen Variante, den ich mir…

Gegrillte Maiskolben mit gegrillten Champignons und grünem Spargel. Die Champignons sind gefüllt mit etwas Quark mit Schnittlauch

Gegrillter Mais mit Champignons, grünem Spargel und Schnittlauch-Quark (eine Portion, Optigrill)

18. Juni 2024

Wenn der kleine Elektrogrill schon mal in der Küche steht, dann wird er auch etwas öfter verwendet. Nach dem Steak hatte ich mir Mais gegrillt.Mais und Champignons um genau zu…

Augeschnittenes gegrilltes Steak neben gegrillten Rispentomaten und grünem Spargel

Steak mit Tomaten und grünem Spargel (eine Portion, Optigrill)

17. Juni 2024

Seit dem ich meine neue Küche habe, habe ich Stück für Stück meine ganzen Kochgeräte stark reduziert. In den bisherigen Mietwohnungen hatte ich zwar immer ordentliche Ausstattungen, aber die Geräte…

Eine grüne Spargelsuppe in einer Suppentasse, darüber wird ein Essläffel gehalten, auf dem eine Jakobsmuschel liegt.

Grüne Spargelsuppe mit Jakobsmuscheln (4 Portionen)

2. Juni 2024

Bei meiner Fisch- und Meeresfrüchte-Bestellung im Herbst waren neben den Venusmuscheln, mit denen ich einmal die Almejas a la marinera und zum Anderen die Spaghetti alle vongole gekocht habe, auch…

Ein im Backofen gegartes Karpfenfilet mit grünem Spargel und Kartoffelbrei

Karpfenfilets auf grünem Spargel (5 Portionen, ohne Sättigungsbeilage)

1. Juni 2024

Diese Zubereitungsart von Fisch mag ich sehr gerne. Sie ist sehr einfach und eignet sich zum Einen für ganze Fische, wie beispielsweise Forellen und zum Anderen auch für Fischfilets, wobei…

Ein Stück einer veganen Spargel Tarte auf einem Teller

Spargel Tarte (26cm Springform, 8 Stücke)

18. Juni 2021

So ganz langsam hab ich den Dreh mit veganen Quiches oder Tartes raus.Es gibt wohl zwei oder drei Tricks mit denen das gut klappt und man keinen Matschhaufen auf dem…