Karlsbader Ringe (Plätzchen, ca. 47 Stück je 5cm Durchmesser)
Was war das dieses Jahr für ein Hin und Her.Möchte ich Plätzchen backen? Ja oder Nein? Wenn ja, welche denn? Und wieviele? Und wieviele unterschiedliche Sorten? Und wer soll das…
Kaffee-Schokopudding mit Mango (4 Portionen)
Vor einigen Wochen passierte mal wieder das in meinem Haushalt, was hier sehr häufig passiert. Irgendein elektronisches Küchengerät macht die Grätsche und lässt mich im Stich. Dieses mal war es…
Feldsalat mit Kürbis und Orange (vegetarisch, 4 Portionen als Beilage)
Kürbis roh im Salat macht sich wirklich gut. Aber leider, wie so oft bei den guten Dingen, gönne ich mir meist zu wenig und zu selten davon.Daher heute nochmal einen…
Laugen-Serviettenknödel mit Pilz-Sellerie Gemüse (vegetarisch, 4 Portionen)
Und die "Schwabenreihe" hält weiter an. Knödel sollten es noch sein, aber danach darf es jetzt auch mal wieder etwas anderes geben. So versessen auf die heimatliche Küche bin ich…
Schoko-Cranberry Muffins (12 Stück)
Bevor hier jetzt alle in den Plätzchen- und Weihnachtskonfekt-Wahn geratet habe ich hier noch ein leckeres Muffin Rezept für euch. Durch die Cranberries und auch die Schokolade werden diese Muffins…
Spinatsalat mit roter Bete und Schwarzwälder Schinken (4 Portionen als Hauptgericht, ca. 8-10 Portionen als Beilage)
Ich weiß nicht, was gerade mit mir los ist. Als Schwabe im Hamburger Exil bin ich eigentlich recht zufrieden, aber im Moment hängen meine kulinarischen Gelüste doch stärker in Süddeutschland…
Granatapfel Gelée (ca. 5-6 kl. Gläser)
Herbst und Winter ist auch immer die Zeit dieser wunderhübschen Granatäpfel im Supermarkt. Ich bin ganz verliebt in diese Frucht, auch wenn sie etwas aufwendig zum Schälen bzw. eher auseinandernehmen…
Rahmsauerkraut mit Frankfurter Rindswurst und Pellkartoffeln (4 Portionen)
Wenn es ums Kochen geht, dann folge ich meistens meinen Gelüsten. Diese sind erstaunlicherweise immer recht wechselhaft und so war mir letztens nach Sauerkraut. Das hatte ich schon enorm lange…
Petersilienwurzelsuppe mit Maronen (vegetarisch, ca. 6 Portionen)
Manchmal kommt es anders als man denkt. So war ich letztens auf der Suche nach zwei weiteren Packungen vorgegarter Maronen für eine leckere Maronencremesuppe. Aber in diesen Märkten in denen…
Weiße Schokoladentorte nach Sacher Art (18er Springform)
Ja, bei mir gibt es regelmäßig etwas Süßes. Optimalerweise bevor ich mich nahezu wahllos im Supermarkt bedient habe. Das passiert, wenn ich vor lauter Ideen und Süßlust mich nicht entscheiden…