Bratwürste mit Ofengemüse (4 Portionen)

Das hier ist ein sehr deftiges Ofengemüse. Wer es gerne kräftig mag, für den ist das genau das richtige. Und auch wenn du noch gar keine so große Erfahrung mit dem Kochen hast, das hier bekommst du hin.

Viel machen muss man hier wirklich nicht. Ein bisschen Gemüse schneiden, mit Gewürzen um sich werfen, die Würste einschneiden und drauf legen und ab damit in den Ofen.
Das ist wirklich schön einfach. Und du kannst es ganz nach deinen Vorlieben gestalten.

Wenn du dich also fragst, was zum Teufel diese Birne in dem Gericht soll, dann lass sie weg, nimm anstelle der Birne einen Apfel oder tu ein anderes Obst oder Gemüse deiner Wahl dazu.

Bratwürste mit Ofengemüse (4 Portionen)

Gesamt ca. 2086kcal, pro Portion ca. 522kcal

Zutaten

ca. 600g kleine Kartoffeln
3 Karotten
ein Fenchel
4 Schalotten
Optional: eine große Birne
jeweils 1/2 bis 1 TL Majoran, Rosmarin und Thymian
2 Prisen Salz
etwas Öl
8-10 grobe Bratwürste

Zubereitung

Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.

Wasche das Gemüse und schäle es bei Bedarf. Von den Schalotten ziehst du die Haut ab.

Schneide die Kartoffeln in Hälften, die Karotten und die Fenchel in mundgerechte Stücke und halbiere oder viertel die Schalotten der Länge nach.
Gebe das Gemüse in eine geräumige ofenfesten Form. Verteile die Gewürze und das Salz darauf und beträufle es mit etwas Öl. Wälze das Gemüse um, so dass jedes Stück sowohl vom Öl wie auch den Gewürzen abbekommt.

Schneide nun die Bratwürste mehrfach ein und lege sie auf das Gemüse.
Gebe die Form in den Ofen bei 180 Grad Umluft für ca. 35-40 Minuten.
Drehe die Würste nach ca. 20 Minuten um.