Eine kleine Dessertschale, gefüllt mit einer Portion der bayrischen Creme, getoppt mit ein paar Löffel Preiselbeeren

Bayrische Creme ohne Gelatine (5 Portionen)

1:1:1, das ist das Verhältnis von Milch und Sahne in 100ml und je ein Eigelb für eine bayrische Creme wie ich sie kenne und mag.Ganz so sklavenhaft muss man sich…
Ein ganzes fertig gebackenes Brathähnchen mit goldgelber crosser Haut, die an manchen Stelle etwas dunkel geworden ist, da wo sich die Gewürze gesammelt hatten.

Brathähnchen – Brathendl (4 Portionen)

So ein besonders großer Fan von der Wiesn (Oktoberfest in München) oder vom Wasn (Cannstatter Wasen in Stuttgart) bin ich eigentlich nicht. Es gibt dort zwar verdammt gutes Essen, aber…
Ein Stück des Frischkäse-Strudel mit einem frischen grünen Salat mit essbaren Blüten auf einem Teller

Kräuter-Frischkäse Strudel (8 Portionen)

Ist es dir auch so warm?Als es vor dem vielen Regen so warm war, habe ich mir zwischenrein mal einen einfachen Blätterteigstrudel gemacht. Dazu gab es einen Salat.. nicht aus…
Eine Suppentasse gefüllt mit einer Oregano Suppe mit gevierteltem hart gekochtem Ei

Suppe mit Oregano und Eiern (4 Portionen)

Garten und Kräuter gehört für mich irgendwie zusammen in meiner Vorstellung. Ich habe also im letzten Jahr den Garten mit einer wilden Mischung aus Kräuter, Zierpflanzen, Rosen, Obst und Gemüsepflanzen…