Der Clafoutis mit Kirschen wurden in der kleinen form mit Puderzucker bestäubt.

Clafoutis (5 Portionen)

Vor zwei Jahren hatte ich hier auf dem Blog schon das Rezept für Clafoutis verewigt. Damals hatte ich es mit Zwetschgen gemacht. Nun war mir danach diese feine Süßspeise etwas…
Ein Stück des Rhabarber-Strudels auf einem Teller, mit einer großzügigen Portion Vanillesauce

Rhabarber-Strudel mit Vanillesauce (6 Portionen)

Rhabarberschale kann man essen. Sie ist ein bisschen faseriger als der Rest, aber grundsätzlich geht das. Ich habe das bisher so nicht beachtet. Selbst für das Kochen und Backen mit…
Ein Stück des Brokkoli Strudel auf einem Teller im Vordergrund. Dahinter der angeschnittene Strudel von dem nun ein Viertel fehlt.

Brokkoli Strudel (4 Portionen)

Ich weiß ja auch nicht, was mich vor ein paar Wochen dazu bewogen hat ein ganzes Kilo Brokkoli zu kaufen. Den ursprünglichen Plan dafür hatte ich schon vor dem Einkaufen…
Ein Elsässer Flammkuchen mit fertigem Flammkuchenteig

Elsässer Flammkuchen (3 Portionen)

Ich habe noch nie fertigen Flammkuchen aus der Tiefkühltruhe gekauft. Anders als bei Pizza stoppe ich beim Einkaufen schon immer beim Kühlregal mit den fertigen Teigrollen.Den Teig habe ich mir…
Ein Flammkuchen belegt mit Schalotten, Birnen und Ziegenweichkäse, der beim Backen geschmolzen ist.

Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse (3 Portionen)

Es ist ein Fluch.Der beste Flammkuchen, den ich mir jemals gebastelt habe, ist folgender: Flammkuchen mit rote Bete, Entenbrust und SchokoladeSeit dem ich diese Idee aus der Fernsehsendung adaptiert habe,…
Mehrere Pfitzauf auf einem ovalen Servierteller

Pfitzauf (6 Portionen)

Von einem Yorkshire Pudding oder vielleicht sogar auch amerikanischen Popovers, hast du sicher schon mal was gehört. Nun bei beiden Gebäcken handelt es sich um "Batter Puddings" also Teig-Pudding, wenn…