Fideos al ajo con pimentón – spanische Pasta mit Knoblauch (4 Portionen)
In einigen südeuropäischen Ländern gibt es irgendeine Art von Pasta mit Knoblauch. Zumindest gibt es das als Aglio e Olio in Italien und in Spanien…
Risotto mit grünen Bohnen und Artischocken (3 Portionen)
Risotto koche ich wirklich sehr gerne. Es ist ein einfaches und gleichzeitig sehr wandlungsfähiges Gericht.So habe ich dieses mal die restlichen grünen Bohnen verwendet, die…
„Milchnudeln“ mit Erdbeergrütze (4 Portionen)
Ich schleiche schon seit einer gefühlten Ewigkeit um dieses Gericht herum.Irgendwann im Frühjahr habe ich es dann auf meine Essensplanung geschrieben aber seit dem immer…
Cacio e pepe (4 Portionen)
Lange Zeit waren Spaghetti Carbonara mein Favorit unter allen mir bekannten Pasta Gerichten. Und damit meine ich nicht die Carbonara mit Sahne, sondern ich meine…
Pasta al Pesto – Ligurische Pasta (4 Portionen)
Ich mag Disney Filme, so ganz allgemein gesprochen. Zuletzt habe ich mir Luca angesehen. In dem Film geht es um zwei „Meeresungeheuer“ Luca und Alberto,…
Gemüsepfanne mit Brokkoli, Zuckererbsen und paniertem Tofu (5 Portionen)
Nein, so häufig verwende ich Tofu nicht zum Kochen. Tofu kann mariniert sehr gut schmecken. Gekocht mag ich ihn nicht. Er muss gut gewürzt und…
Kartoffel-Apfel Gratin (4 Portionen)
Darf man schon wieder Kartoffelauflauf? Also es ist zwar Sommer aber aktuell sind die Temperaturen ja noch recht gemäßigt. Da kann man den Backofen schon…
Gepimpte Instant Nudeln nach Chef Ming (2 Portionen)
Ja, doch. Ich finde Instant Nudeln großartig. Eine tolle Erfindung.Ich bin zwar nicht mehr so sehr der Fertigfutter-Junky, selbst in Stresszeiten nicht mehr. Aber ein…
Mediterraner Nudelsalat mit gerösteten Kichererbsen (4 Portionen)
Ja, noch ein Nudelsalat. Und auch wieder mit Risoni, Orzo oder Kritharaki Nudeln. Also diese kleinen Nudeln in einer Form, die so in etwa an…
