Gnocchi in Zitronensauce

Gnocchi mit Gemüse und Zitronensauce (5 Portionen)

Eigentlich sind Gnocchi vom Grundrezept her vegan, genauso wie es italienische Pasta ist.Aber warum auch immer ist in vielen fertigen Gnocchi, die man im Supermarkt kaufen kann, Ei enthalten.Das heißt,…
Ein beschriebener Notizzettel mit einem roten Kugelschreiber vor einem grafischen orange-rot-pinken Element

Möge das Klopapier mit uns sein.

Seit Januar bin ich extrem nervös gewesen. Immer so an der Grenze zwischen Panik und "das wird an uns vorbei gehen" - ihr wisst von was ich hier schreibe, von…
Corn Chowder mit Jalapeno

Mexican Street Corn Chowder (4 Portionen)

Ich habe ein neues Lieblingsgericht - Corn Chowder, also eine Mais Supper oder Eintopf. Die Suppe wird durch den Mais ganz wunderbar sämig, süßlich und pikant zugleich. Die Variante hier…
Apfe-Tofu Curry an Reis

Curry mit Apfel und Tofu (4 Portionen)

Bei meinen letzten Versuchen mit Tofu zu kochen, habe ich den Tofu nach dem Marinieren gebraten. (Chow Mein mit Tofu)Aber wie schmeckt das, wenn man den Tofu einfach mit kocht?Genau…
Reis mit Erbsen und Ei

Reis mit Erbsen, Ei und Sojasauce (2 Portionen)

Ihr kennt es alle, diesen typischen gebratenen Reis, den man so lecker in den asiatischen Restaurants erhält.Gleich vorweg, nein, dieses hier ist keine Adaption dieses gebratenen Reises. Das hier ist…