Spinatspätzle mit Pfifferlingen und Bergkäse (5 Portionen)
In meiner Kinder- und Jugendzeit sind meine Eltern mit meiner Schwester und mir in den Pfingstferien immer nach Oberjoch bei Bad Hindelang gefahren.Wir haben uns dort immer im gleichen Gasthof mit kleinen Ferienwohnungen eingemietet und bekamen über Jahre auch immer das gleiche Zimmer. Für das Frühstück konnte man sich Semmeln am Vortag bestellen, aber ansonsten…
Kartoffel Gröstl mit Blut- und Leberwurst (3 Portionen)
Im Herbst vor zwei Jahren habe ich hier das Rezept Blut- und Leberwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln veröffentlicht und mir damals irgendwie gedacht, dass das doch kaum jemand will in der Zeit von fancy Bowls und eben moderner frischer Küche.Aber dennoch wird gelegentlich genau nach so einem Rezept gesucht. Persönlich mag ich Blut- und Leberwürste…
Neu-Ulm: Der 39. Töpfermarkt (06. und 07.09.2025)
Seit 1986 findet in Neu-Ulm regelmäßig der Töpfermarkt statt. Der Markt auf dem Petrusplatz gehört zu den größten Töpfermärkten in ganz Süddeutschland. Und an diesem Wochenende ist es wieder soweit. Gestern und heute findet man die verschiedenen Stände der professionelle Töpfer:innen um die Petruskirche herum. Der Markt erstreckt sich auf dem gesamten Platz um die…
Bananen-Split (1 Portion)
Zu Grundschulzeiten habe ich in Söflingen an dem Lagerraumbarracke nur zu gerne immer mal wieder ein Bumbum oder, wenn es cooler sein sollte ein Beach Eis geholt.BumBum ist ein richtiges Kult-Eis aus den 90ern. Außen ist es rot und schmeckt fruchtig, innen steckt cremiges Vanilleeis mit ein bisschen Erdbeersoße. Außerdem wartete im Stiel ein Kaugummi…
Schokoladen Eiscreme mit Nougat (ca. 6 Kugeln)
Schokoladeneis mag ich eigentlich ganz gern. Nur meistens ist mir all das, was man da aus dem Supermarkt oder selbst in der Eisdiele bekommt, viel zu süß und die Sorten mit Zartbitter Schokolade zu unsüß. Wenn ich mir das Eis selbst herstelle, dann verwende ich gerne Zartbitterschokolade und auch etwas Nougat Creme. Normalerweise habe ich…
Bewertung der Ninja CREAMi Deluxe 10-in-1 Eismaschine (NC502EU) (Werbung – unbeauftragt, unbezahlt)
Werbung – unbeauftragt & unbezahlt:Aufgrund von Markennennung, Produktdarstellung und Verlinkungen handelt es sich um Werbung, auch wenn ich das Produkt selbst gekauft habe und keine Kooperation besteht. Seit Juli ist bei mir die Ninja CREAMi Deluxe 10-in-1 Eismaschine NC502EU in Betrieb. Seit dem sie bei mir in der Küche auf der Arbeitsplatte steht, werden hier…
Herbsthimbeeren im Garten
Ich mag Himbeeren sehr gern und mein Kater Athos übrigens auch, deshalb war von vorneherein klar, dass im Garten Himbeeren gepflanzt werden.Ich habe mich für Herbsthimbeeren entschieden, da ich sie für pflegeleichter halte. Es gibt aber auch Sommerhimbeeren und Mischformen davon. Entsprechend unterscheidet sich auch der Schnitt der Pflanzen. Herbsthimbeeren kann man im Herbst nach…
Himbeer-Eiscreme (ca. 5 Kugeln)
Meine Himbeer-Saison fängt bei mir gerade erst an mit ganz vielen Früchten an meinen Herbsthimbeeren und ich hoffe darauf, dass sie wieder so lange geht wie in den letzten Jahren. Die meisten der Früchte esse ich so, ohne sie wirklich zu verarbeiten. Aber so langsam werden es tatsächlich so viele Beeren, dass ich sie auch…
Bananen-Kirsch Milchshake (2 Portionen)
Kennst du noch den KiBa? Das war die gebräuchliche Abkürzung für ein Mixgetränk aus Bananen- und Kirschsaft. Das kam irgendwann um 1990 auf, also genau in meiner Kindheit und Jugend. Damals fand ich die Mischung nur so semi-lecker. Vor allem der Kirschsaft erinnerte mich zu stark an ein Medikament gegen Reiseübelkeit, welches ich vor nahezu…