Käsespätzle (4 Portionen)
In Schwaben gilt es als Todsünde, wenn man als Frau keine Spätzle vom Brett schaben kann.Ich brauch dafür ja immer andere Hilfsmittel. Mir gelingen Spätzle, wenn überhaupt, ganz gut mit einer Reibe. Aber um ehrlich zu sein, ist es schon lange her, dass ich Spätzle selbst gemacht habe. Mein bevorzugter Supermarkt führt einige regionale Produkte.…
Vanille Milchshake (2 Portionen)
Der Eisschredderer kann auch Milchshakes machen. Man braucht Eis und Milch, wobei man das sicher auch vegan gestalten kann.Ich hatte schon ewig keine Milchshake mehr. Gekaufte Milchshakes sind mir oft viel zu süß. Naja, ich hatte ein bisschen Milch übrig und noch Vanille-Eiscreme. Und genau damit habe ich dann dieses Milchshake Programm ausprobiert.Ich mag Milchshakes…
Stachelbeeren-Eiscreme (ca. 6 Kugeln)
Ich liebe Stachelbeeren.Das merkt man hier auf dem Blog noch gar nicht so. Aber das wird sich in den nächsten Jahren sicher ändern. Als ich den Pflanzbereich am Zaun neu bepflanzt habe, wollte ich in gewissen Abständen stacheliges Zeigs dort haben und so habe ich Abschnittsweise im Wechsel Rosen und Stachelbeeren gepflanzt.Und diese vier jungen…
Kirsch-Eiscreme (ca. 7 Kugeln)
Eigentlich sollte aus den Kirschen etwas anderes werden. Ich hatte längere Zeit einen Kirsch Crumble im Kopf. Aber irgendwie war mir dann doch nicht danach, so dass ich mir aus den Kirschen ein einfaches Kompott gekocht habe.Ein Teil des Kompotts habe ich auch gleich wieder dafür genutzt um eine Eiscreme herzustellen. An sich kam für…
Vanille-Eiscreme (ca. 6 Kugeln)
Ein selbst gemachtes Vanille Eis nach dem eigenem Geschmack und den eigenen Vorlieben ist schon etwas sehr Feines.Ursprünglich habe ich mir diese Eiscreme zu dem Cherry Crumble gedacht.. aber irgendwie war das Eis schneller weg als ich überhaupt den Crumble herstellen konnte.Aber Nachschub ist bereits vorbereitet. Ich habe mir die Eiscreme wieder im Ninja CREAMi…
Blaubeer-Joghurt Eis (ca. 6 Kugeln)
Ich nutze diesen Sommer mit all seinen tollen Früchten und Beeren wirklich aus.In der letzten Woche, in der der Erdbeerstand in meiner Nähe offen hatte, habe ich mich dort nochmal ein wenig eingedeckt. Sommerhimbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren durften mit. Ich glaube zwar, dass die Blaubeeren zugekauft waren, aber sei es drum.Die Beeren waren schön reif,…
Ein Vorwort zu den kommenden Eisrezepten
Wie du ja vielleicht gelesen hast, spiele ich seit einiger Zeit mit dem Ninja CREAMi herum. Ein Küchengerät, das gefrorene Eismassen mit einem Schlagmesser zu diversen Speiseeisprodukten oder sehr kalten Getränken häckseln kann. Nach wie vor besteht keinerlei Verbindung oder Kooperation zwischen mir und dem Hersteller oder einem der Shops, die das Gerät verkaufen. Zu…
Frozen Yogurt (4 Portionen)
Diesem „Haushalts-Pacojet“ (Ninja CREAMi) ist es ja recht egal wie dieser Eisblock, den er schreddert, entstanden ist und ob die Rezeptur der Eisrohmasse richtig ist. Besonders wenn man ein klassisches Speiseeis herstellen will, ist das Mengenverhältnis und die Wahl der Zutaten nicht so trivial.Ist ein Eis nicht richtig bilanziert, dann merkt man das am Mundgefühl…