Kohlrabi-Hackfleisch Pfanne mit Spätzle (5 Portionen)
Mit den vier kleineren Kohlrabi aus dem Garten wollte ich mir ein feines Pfannengericht kochen. Da meine Kohlrabi doch schon sehr klein waren, habe ich noch einen aus dem Supermarkt dazu gekauft.Das Hackfleisch und die Spätzle hatte ich bereits in der Tiefkühltruhe. (Es war ein Hackfleich vom Lamm.)Und so bestand mein Einkauf für dieses Rezept…
Ulm: Einstein Brunnen, Albert Einstein Geburtshaus Denkmal, Einstein Museum und das Einstein Discovery Center
Auf manche Persönlichkeiten sind die Ulmer besonders stolz und natürlich zählt dazu auch Albert Einstein. Ja, Einstein wurde in Ulm geboren, lebte hier mit seiner Familie aber lediglich die erste 15 Monate seines Lebens. Aber eine Geburtsstadt gibt es ja nur eine im Leben der Menschen und so bemüht sich Ulm doch sehr die Erinnerung…
Zitronenmelissen Slushi (ca. 3 Gläser)
Der erste Funktionstest mit der Ninja CREAMi war ein Slushi.Ich habe schon Ewigkeiten keinen Slushi mehr gehabt und so war das eine kleine besondere Köstlichkeit für mich. Ich habe mir den Slushi auf der Grundlage eines Tees aus Zitronenmelisse gemacht. Dazu kam noch etwas Sirup und so wurde die Mischung dann eingefroren. Nun ist es…
Fischstäbchen mit Mangold-Rahmgemüse und Kartoffeln (4 Portionen)
Das allererste Gericht was ich im Elternhaus kochen durfte und sollte waren Fischstäbchen mit Erbsen und Kartoffeln. Das hatte sich meine Mutter mal so gedacht als sie Mittags nicht da war und meine Freundin und ich aber schon nach Hause kamen.Der Haken daran war, dass ich bis dahin noch gar keine Kocherfahrung hatte. Ich half…
Rucola Salat mit Mango, Avocado und Mozzarella (4 Portionen)
Rucola ist an sich nicht mein Lieblingssalat. Aber nachdem ja nun sechs Pflänzchen sehr gut auf der Terrasse wachsen, muss ich das Zeug wohl auch mal aufessen. Und tatsächlich wird Rucola hier bei mir von den Schnecken nicht angefressen. Im Gegensatz zum normalen Kopfsalat. Dieser Salat hier war eine gute Möglichkeit die Pflanzen etwas zu…
Zurück zum selbstgemachten Eis?
Irgendwann 2023 hat meine letzte Eismaschine den Geist aufgegeben. Und für jemanden der Eis wirklich sehr liebt war das ein großer Verlust.Nun hätte ich mir einfach eine Neue bestellen können. Immerhin gibt es ja verschiedene gute Hersteller von Eismaschinen mit und ohne Kompressor und alle werden mehr oder weniger ein zufrieden stellendes Ergebnis liefern.Was mich…
Einfacher Kirschkuchen (26cm Springform, 12 Stücke)
Bei mir heißt ein Kirschkuchen ja immer „Spucki“. Das kommt daher dass meine Mutter früher mit den Sauerkirschen aus dem Garten gerne Kuchen gebacken hat, aber dafür die Kirschen nicht entsteint hat.Ich finde entsteinte Kirschen großartig und genau deshalb habe ich mich auch mal daran versucht, ala ich von einer Freundin reichlich mit frischen Kirschen…
Ciabatta mit Burrata, Ofengemüse und Pesto (4 Portionen)
Bei Nicole habe ich vor kurzem in einem YouTube Short ein einfaches Sandwich mit Burrata und gebackenen Tomaten gesehen. Das brachte mich auf die Idee statt den Tomaten einfach ein Ofengemüse zu verwenden. Ein übrig gebliebenes gegrilltes Gemüse sollte aber sicher genauso gehen. Wieso da jetzt schon wieder so ne blöde Zucchini mit dabei ist?…