Spargel-Kartoffel Auflauf mit Brokkoli und Schinken (5 Portionen)
Aus dem ersten weißen Spargel aus Deutschland, den ich zu erschwinglichem Preis bekommen habe, habe ich mir diesen einfachen Auflauf gebacken.Das Rezept basiert auf einer veganen Variante, den ich mir vor vier Jahren erdacht habe. Wie auch damals schon wird auch dieses mal nichts für den Auflauf vorgekocht. Das darf der Backofen übernehmen. Der Schinken…
Schweizer Wurstsalat (4 Portionen)
Heute Abend um 21 Uhr findet das Finale des Eurovision Song Contest statt, also dieses lustige Gesinge mit mehr oder weniger skurrilen Bühnenshows dazu.In der Vergangenheit habe ich den Eurovision Song Contest gerne angeschaut. Und vermutlich auch heute. Auch mache ich mir dazu gerne mal einen Snack und dazu versuche ich mich gerne mal an…
Pasta mit Pesto, Tomaten und Burrata (1 Portion)
Letztens durfte es mal wieder etwas einfaches und schnelles sein. Und ich wollte doch mal wieder so einen feinen Burrata verwenden.Der kommt bei mir nicht so oft auf den Teller, obwohl ich ihn sehr köstlich finde. Aber so ist es eben jedesmal etwas besonderes, wenn es diese feine Käsekugel gibt. Pasta mit Pesto, Tomaten und…
Ciabatta Sandwich mit Pilzpesto, geräucherter Paprika und Mozzarella (2 Portionen)
Ein Glas Pilzpesto war zuletzt eine kleine Herausforderung für mich. Ich mag nicht alle Pilze und auch die Konsistenz mancher Pilze gefällt mir nicht besonders, wenn sie weich und „glitschig“ werden beim Kochen. Entsprechend hatte ich eine kleine Herausforderung für dieses Glas eine passende Verwendung zu finden. Irgendwann sind meine Gedanken dann bei einem Sandwich…
Ulm: Haus der Begegnung – Dreifaltigkeitskirche
Ich war bisher nur einmal im Haus der Begegnung in Ulm. Damals war das zu einem Musikkonzert und auch wenn ich von dem Gebäude außen recht beeindruckt war, die Räume und Säle innen verzauberten mich nicht ganz so sehr. Das mag sicher einfach daher kommen, dass ursprüngliche Kirche, die Dreifaltigkeitskirche im 2. Weltkrieg stark beschädigt…
Zitronen-Kokos Kuchen (30 cm Kastenform, 15 Stücke)
Kurz vor Ostern habe ich ein Rezept für kleine Kokos-Zitronen Küchlein gefunden. Das Rezept klang gut, aber ich wollte keine kleinen Küchlein, sondern einen einfachen normalgroßen Kastenkuchen. Insofern habe ich ein bisschen herum gerechnet aber grundsätzlich bin ich dieses mal recht nach am ursprünglichen Rezept geblieben, welches du hier auf dem Blog Palatable Pastime von…
Fischfrikadellen mit Kartoffel-Bohnen Gemüse und Dill-Senf-Sauce (5 Portionen)
Ursprünglich hatte ich mir die Fischfrikadellen mit einem Kartoffelsalat gedacht. Der Kartoffelsalat ist auch entstanden, aber ich habe es dann dabei belassen und die Fischfrikadellen später in der folgenden Woche gemacht.Dann hatte ich mir aber ein einfaches Gemüse und eine Sauce dazu ausgedacht und das alles dann auch genau so gekocht. Für die Frikadellen Masse…
Ulm: Die Neutorbrücke
Es ist schon ein Weilchen her, dass ich diese Fotos gemacht habe. Aber ich wollte euch in meiner kleinen Reihe oder Sammlung besonders schöner oder bemerkenswerte Orte in Ulm und drum herum die Neutorbrücke nicht länger vorenthalten. Aus meiner Sicht ist das eine der schönsten Brücken, die Ulm so hat. Die Brücke wurde 1906/1907 erbaut…
Pasta mit Puffbohnen-Salsiccia Sauce (6 Portionen)
Die letzten beiden 200g Tütchen Puffbohnen wollten nun endlich verwendet werden. Immerhin wachsen bereits die neuen Puffbohnenpflanzen und im Sommer kann ich dann die neuen Bohnen wieder ernten. Zumindest stelle ich mir das im Moment so vor. Mir war übrigens gar nicht so bewusst, dass Puffbohnen oder dicke Bohnen in Süddeutschland gar nicht so verbreitet…