Salat mit Eiern und Räucherlachs in einer weißen Schüssel

Salat mit Eiern und Räucherlachs (4 Portionen)

"Smoked salmon egg salad" nennt sie das warüber ich Anfang Mai gestolpert bin. Ich hatte nach Rezepten mit hart gekochten Eiern gesucht und das las sich grundsätzlich ansprechend.In den USA…
Konterfei von Bismarck aus Kupfer mit der Inschrift "Den Gefallenden zum ehrenden Gedächtnis"

Ulm: Kriegerdenkmal des Krieges 1870/71

Ulm hat eine ganze Reihe an verschiedenen Denkmälern und Erinnerungsorte an Kriege, den Gefallenen und den "Gewinnern". Seit 2023 werden diese Denkmäler durch kleine Tafeln mit einer geschichtlichen Einordnung versehen,…
Ein beschriebener Notizzettel mit einem roten Kugelschreiber vor einem grafischen orange-rot-pinken Element

Blogparade – Digitale Achtsamkeit

Wenn etwas in den letzten Jahren besonders wichtig geworden ist, dann ist es der sorgsame Umgang mit der Informationsflut, die tagtäglich auf uns einprasselt.Martina von https://little-sticky.de/ fragt daher in einer…
Gebackene Kartoffeln und grüner und weißer Spargel auf einem Teller. Über beidem wurde großzügig die Avocadosauce gegeben.

Spargel mit Kartoffeln und Avocado Sauce (3 Portionen)

Rezept Wieso bleibt die Avocado Sauce grün? (Inhalte mit KI generiert) Begriffserklärung (Inhalte mit KI generiert) Eine Avocado "Hollandaise" wollte ich mal zum Spargel ausprobieren. Also habe ich mir wieder…
Eine große Portion des Salates in einer weißen Schüssel. In der Mitte liegt eine noch ganze Burrata Kugel, die mit gemahlenem Pfeffer bestreut wurde.

Brotsalat mit Erdbeeren und Burrata (4 Portionen)

Ein Wochenende und zwei Salate. Zum ESC Mitte Mai konnte ich mich nicht entscheiden, welchen Salat ich mir machen wollte. Eher einen italienischen Brotsalat, den ich dir hier zeige, oder…
Ein beschriebener Notizzettel mit einem roten Kugelschreiber vor einem grafischen orange-rot-pinken Element

Neuer Schwung in der Blogosphäre

Ich weiß nicht genau seit wann die "Blogosphäre" wieder so aktiv geworden ist. Persönlich habe ich das erst vor ein paar Monaten mit bekommen. Zumindest habe ich mich vor ein…
Ein Stück des Kuchens auf einem Kuchenteller. Die Eiercreme sackt zur Mitte etwas ein und ist noch etwas sehr cremig.

Eierschecke mit Rhabarber (18cm Springform, 10 Stücke)

Dafür, dass dieses Küchlein nicht so groß ist, macht es doch verhältnismäßig viel Aufwand.Der Teig, die Quarkmasse, das Rhabarberkompott und die Eiermasse, das sind vier Bestandteile und besonders die Eiermasse…