Pasta Amatriciana (5 Portionen)
Es gibt in Italien eine ganze Reihe von sehr einfachen und sehr schmackhaften Pastarezepten. Da macht die Pasta Amatriciana keine Ausnahme.Interessant an dieser Pasta ist, dass sie in Bezug zu…
Grüner Salat mit Sahne-Zitronen Dressing (6 Portionen)
Zu der sauren Leber habe ich mir einen einfachen grünen Salat gemacht. An dem war nicht viel mehr dran als das Dressing. Aber Schnittlauch und Petersilie durften noch mit rein.Mit…
Saure Leber mit Weißwein und Spätzle (4 Portionen)
Ich weiß gar nicht ob dieses Gericht so bekannt ist. Meine Mutter hatte es in meiner Kindheit einmal gekocht und ich fand es damals schon sehr lecker. Man kann die…
Kartoffelrösti (3 Portionen)
Ich mag Rösti sehr. Es gibt ganz verschiedene Arten der Zubereitung eines Rösti. Im Unterschied zu Kartoffelpuffern kommt in der Regel kein Ei und kein Mehl an die Kartoffelmasse.Dafür mischen…
Steamed lemon sponge pudding – Gedämpfter Zitronen Biskuitkuchen (8 Portionen, 1l Wasserbadform)
Zum Rezept Heute gibt es gleich drei Dinge zu feiern: der 1000. Blogbeitrag mein 41. Geburtstag ein gelungenes Küchenabenteuer 1000 Blogbeiträge ~ wurden seit Herbst 2017 hier auf dem Blog…
Forelle Blau (2 Portionen)
Für mich ist Forelle blau ein sehr einfaches Gericht. Das gab es früher bei den Eltern regelmäßig, wenn auch zum Leidwesen meiner Schwester, die mit dem filetieren der Forelle immer…
Es geht wieder los – das Gartenjahr 2025 startet
Obstbaumschnitt Der erste Akt ist bereits vollbracht. Ich habe nach bestem Wissen und Gewissen meine jungen Obstbäume im Garten geschnitten, nachdem es um den 25. Januar herum ein paar wärmere…
Garnelen / Shrimp Cocktail Salat (4 Portionen)
Es wird spannend in diesem Jahr mit dem Superbowl. Damit meine ich nicht unbedingt nur das Spiel an sich. Ich bin auch gespannt darauf ob Trump, Musk und Consorten dieses…
Älplermagronen mit Quittenmus (4 Portionen)
Kurz vor Weihnachten war ich noch schnell in meinem bevorzugten Käseladen in der Ulmer Innenstadt und habe für mich und für meine Eltern ein bisschen Käse eingekauft.Dabei habe ich einen…
Quittenmus (ca. 2l)
Ich mag Apfelmus sehr gerne. Gebe mir ein volles Glas und ein Löffel und die Wahrscheinlichkeit, dass du das Glas in kurzer Zeit leer zurück bekommst ist sehr hoch.Birnenmus habe…
Lemon Posset (6 Portionen)
Wenn einem das Leben Zitronen gibt, dann mach eine Zitronentarte oder "Lemon Posset" daraus.Nach den sehr schwer verdaulichen politischen Ereignissen diese Woche, habe ich mir spontan noch ein Lemon Posset,…
Welche Brandmauer?
Wenn eine Frau Weidel von der AfD gestern für einen "großartigen Tag für die Demokratie" hält, dann ist nach dem C der CDU (Christlich Demokratische Union) nun auch noch das…