Pasta mit grünem Spargel, Gorgonzola und Tomaten (5 Portionen)
Eigentlich hatte ich mit dem grünen Spargel etwas ganz anderes vor, aber letztendlich und unzähligen Anpassungen war der Spargel für das ursprüngliche Gericht nicht mehr vorgesehen und war „frei“.Naja und mir war nach Gorgonzola. Grüner Spargel und Gorgonzola passen für mich, die ja Gorgonzola sehr mag, durchaus gut zusammen. Tomaten durften auch dazu, weil es…
Spargel mit Kartoffeln und Avocado Sauce (3 Portionen)
Eine Avocado „Hollandaise“ wollte ich mal zum Spargel ausprobieren. Also habe ich mir wieder ein Rezept zusammen gestöpselt und es ausprobiert. Im Nachhinein, als ich gegrübelt habe ob diese Sauce nun tatsächlich grün bleibt, hat mir Sabine den Link zu ihrem Rezept geschickt und erfreulicherweise ist meine Variante gar nicht so weit von ihrer Version…
Brotsalat mit Erdbeeren und Burrata (4 Portionen)
Ein Wochenende und zwei Salate. Zum ESC Mitte Mai konnte ich mich nicht entscheiden, welchen Salat ich mir machen wollte. Eher einen italienischen Brotsalat, den ich dir hier zeige, oder doch lieber den Schweizer Wurstsalat um dem Austragungsort des diesjährigen Wettbewerbs zu feiern. Letzten Endes habe ich mir einfach beide Salate gemacht. Brotsalate mache ich…
Neuer Schwung in der Blogosphäre
Ich weiß nicht genau seit wann die „Blogosphäre“ wieder so aktiv geworden ist. Persönlich habe ich das erst vor ein paar Monaten mit bekommen. Zumindest habe ich mich vor ein paar Monaten doch mal wieder daran versucht mit anderen Bloggern in Kontakt zu kommen. Das fördert das Verständnis, Ideen und überhaupt.Hast du dich vielleicht schon…
Marry Me Chicken / Hähnchen Medaillons in einer Parmesan-Sahne Sauce mit grünem Spargel und Reis (6 Portionen)
Irgendwann habe auch ich mir Notizen zu dem „Marry me Chicken“ notiert, als es mir in den YouTube Shorts begegnet ist.Und ja, das Gericht ist schon sehr fein, aber wen wundert das auch, bei einer Sauce aus guten Gewürzen, getrockneten Tomaten, Sahne und Parmesan. Ich habe mir grünen Spargel zu dem Hähnchen gemacht und diesen…
Spargel-Kartoffel Auflauf mit Brokkoli und Schinken (5 Portionen)
Aus dem ersten weißen Spargel aus Deutschland, den ich zu erschwinglichem Preis bekommen habe, habe ich mir diesen einfachen Auflauf gebacken.Das Rezept basiert auf einer veganen Variante, den ich mir vor vier Jahren erdacht habe. Wie auch damals schon wird auch dieses mal nichts für den Auflauf vorgekocht. Das darf der Backofen übernehmen. Der Schinken…
Schweizer Wurstsalat (4 Portionen)
Heute Abend um 21 Uhr findet das Finale des Eurovision Song Contest statt, also dieses lustige Gesinge mit mehr oder weniger skurrilen Bühnenshows dazu.In der Vergangenheit habe ich den Eurovision Song Contest gerne angeschaut. Und vermutlich auch heute. Auch mache ich mir dazu gerne mal einen Snack und dazu versuche ich mich gerne mal an…