Eine Blüte der Zibarte, aufgenommen am 07. April 2025

Z wie Zibarte oder Ziparte (Wild-/Urpflaume)

Was das nun schon wieder ist? Das ist ein ganz altes Ding, genauer eine Art Urpflaume, die in unserer Gegend schon seit den Kelten nachgewiesen wurde. Der letzte Platz im…
Das Sandwich mit Feldsalat, Bratwurst und Krautsalat auf einem weißen Teller

Bratwurst Sandwich (1 Portion)

Vielleicht kannst du dich noch an meine Leberkäse-Semmel erinnern. Mir ist relativ häufig nach dieser Kombination, was ein wirklich deftiges Brötchen oder eben Sandwich ergibt. Zumindest im Moment.Letztens musste ich…
Das Symbol für das weibliche Geschlecht mit einer Faust im Ring über dem Kreuz modelliert aus verschieden großen Kürbissen mit unterschiedlichen Formen und Farben.

Die Sache mit der Gleichberechtigung für Frauen

Im folgenden Text konzentriere ich mich vorrangig auf die Aspekte der Gleichberechtigung im beruflichen Kontext auf Basis meiner persönlichen Erfahrung. Ich klammere hier ganz bewusst die gesellschaftliche Bewertung der Frau…
Wildkräutersalat mit gebackener Süßkartoffel, Granatapfel und Feta

Süßkartoffelsalat mit Granatapfel und Feta (4 Portionen)

Die Kombination von Süßkartoffel und Feta oder Hirtenkäse hat mir beim ersten Versuch (Gebackene Süßkartoffel mit Joghurt-Avocadocreme und Feta), mich mit der Süßkartoffel anzufreunden, sehr gut gefallen. Das wollte ich…
Das fertig gebackene Feta Fournou in einer Auflaufform

Feta Fournou (4 Portionen)

Es wird wirklich nicht so häufig griechisch bei mir in der Küche. Auch wenn die Gerichte dieser Landesküche sehr köstlich sind, habe ich dorthin nicht so einen guten Draht wie…
Eine Portion des Tomaten Mozzarella Salats in einer kleinen weißen Schüssel. Die Portion wurde dekoriert mit einem Basilikumblattpaar

Tomatensalat mit Mozzarella (4 Portionen)

Als ich mir die Pasta e fagioli gekocht habe, hatte ich mir dazu oder kurz darauf noch einen einfachen Salat mit Tomaten und Mozzarella gemacht. Also ganz klassisch. Erstaunlicherweise habe…
Eine Portion der Pasta e fagioli, ein Nudelgericht mit Tomaten und Wachtelbohnen.

Pasta e fagioli (4 Portionen)

Eine Pasta e fagioli ist im Prinzip nichts anderes, also eine Pasta mit Bohnen. Dabei ist das so gedacht, dass die Bohnen durch die lange Kochzeit mit den Tomaten zerfallen…