Herzhafter Maultaschen Eintopf (5 Portionen)
Eintöpfe und Suppen habe ich hier schon eine ganze Menge gezeigt. Und such in diesem Herbst und Winter kommen wieder ein paar Varianten dazu. Dieser Eintopf ist mit dem Hackfleisch, dem Grünkohl und den Bohnen besonders herzhaft. Die Maultaschen dazu habe ich mir aus der Kühltheke im Supermarkt geholt. Nachdem schon das Fjeisch im Eintopf…
Tortellini-Salsiccia Pfanne mit Kürbis (5 Portionen)
Die kleinen Baby Boo Kürbisse, die ich mir aus der Kürbisausstellung in Ludwigsburg mitgebracht habe, habe ich in einem einfachen aber sehr köstlichen Pfannengericht verwendet. Dafür habe ich mir Salsiccia als Rohwurst aus dem Supermarkt geholt und die Wurstmasse verwendet.Du kannst auch ganz reguläres Hackfleisch verwenden oder die Wurstmasse einer anderen groben rohen Bratwurst. Von…
Gefüllte Mikrowellenkürbisse mit Kartoffelwedges (2 Portionen)
Also eigentlich haben auch die „Mikrowellenkürbisse“ sehr hübsche Sortennamen. So vermute ich, dass ich mir hier die Sorte Sweet Lightning ausgesucht habe.Im Pinzip sind diese kleinen Kürbisse wirklich ein Abbild der großen orangenen Kürbisse, die es um Halloween herum gibt. Und genau das hat mir an diesen Exemplaren so gut gefallen. In der Theorie kann…
Rucolasalat mit Kürbis, Birne und Hirtenkäse (6 Portionen)
Von den verschiedenen Kürbissen, die ich mir von der Kürbisausstellung in Ludwigsburg mitgebracht habe, war der Sweet Dumpling die erste Sorte, die ich ausprobiert habe.Ich habe mir mit beiden Kürbissen dieser Sorte einen großen Salat gemacht und den zusammen mit dem ein oder anderen Butterbrot gegessen. Der Sweet Dumpling war leicht nussig im Geschmack und…
Das Gartenjahr und die Ernte 2024
Mein allererstes volles Jahr mit eigenem Garten neigt sich dem Ende zu. Und nun ist es auch mal gut mit dem Buddeln, Zupfen, Rupfen oder Schnippeln. In diesem Jahr habe ich wieder sehr viel gelernt beim Gärtnern. Vor allem aber, dass ich meine botanische Neugierde doch vielleicht anders befrieden sollte, als dass ich das ganze…
Orzo Carbonara mit Brokkoli (4 Portionen)
Ich hatte seit gefühlten Ewigkeiten noch eine angebrochene Packung Orzo Nudeln im Schrank. Das sind diese kleinen reisförmigen Nudeln. Sie heißen auch Kritharaki oder Risoni.Ich mag diese Nudeln sehr gerne. Durch ihre kleine Form, werden die Gerichte immer sehr schön cremig, fast schon so ähnlich wie ein Risotto. Mir war in dieser Zeit nach einer…
Cremige Spinat Nudeln (5 Portionen)
Vor einiger Zeit hatte ich mir italienische Spinat Pasta gekocht und dabei aber schon immer auch an diese Version des Gerichts denken müssen. Das ist definitiv nicht italienisch. Das ist wohl schon eher hier in Deutschland entstanden oder in anderen Ländern außerhalb Italiens.Und auch wenn es mit dem Schmelzkäse nicht jedermanns Geschmack ist, ich fand…
Quark-Sahne Dessert mit Papaya und Keksen (4 Portionen)
Es sollte eigentlich eine Mango werden, die ich kaufen wollte. Aber direkt neben den Mangos stand eine Kiste essreifer Papayas. Papayas hatte ich schon lange nicht mehr, also nahm ich die Papaya und eine Zitrone zusätzlich zu einer Mango und ein paar Bananen mit.Papaya und Zitrone gehören für mich nahezu untrennbar zusammen. Das gibt der…
Laugensemmel mit Leberkäs und Krautsalat (1 Portion)
Ich koste nach wie vor die Vorzüge von süddeutschen Supermärkte und Bäcker aus.Hier gibt es fertige grobe Leberkäse und der Bäcker hat feine Laugensemmeln/Laugenwecken/Laugenbrötchen.Dazu noch einen Krautsalat selbst zubereiten oder gleich vom Supermarkt mitnehmen und noch ein bisschen grünen Salat und süßen Senf und schon hast du alles dabei für diesen LKW (LeberKäs-Wecken). Naja, der…