Blini mit Hefe (ca. 15 Stück)
Kennt ihr dieses typische Foto von Blini? Also ein kleiner Pfannkuchen bestrichen mit Frischkäse und etwas Kaviar darauf? Bestimmt.Für den Alltag ist das sicher nichts, dafür ist der Kaviar sicherlich…
Ragù Bianco – die „weiße“ oder helle Bolognese (6 Portionen)
Nun, bevor ich euch am Wochenende mal ein wenig erzähle was ich letzte Woche zu bewältigen hatte, zeige ich euch zuerst einmal das, was ich dafür gekocht habe.Es wurde eine…
Couscous-Salat mit Mango (6 Portionen)
Couscous ist schon eine tolle Erfindung. Einfach kochendes Wasser drauf oder besser Gemüsebrühe und warten bzw. ziehen lassen.Sehr schnell und sehr bequem. Der Grieß ist hier die Grundlage eines fruchtigen…
Apfelstrudel (Blätterteigstrudel, 6 Portionen)
Nach wie vor ist es gelegentlich auch weiterhin kleines Glücksspiel ob ich gekaufte Äpfel essen kann oder nicht. Geht dieses Glücksspiel zu meinen Ungunsten auf, dann gilt es zeitnah eine…
Zucchini mit Kartoffelfüllung (4 Portionen)
Zugegeben, der letzte Blogbeitrag war ein komischer um nun in eine Blog-/Instagrampause zu gehen. Insofern zeige ich euch heute die kulinarische Entdeckung in meiner Küche. Zucchinischiffchen waren noch nie mein…
Vegan im August
Der August begann erst einmal mit der letzten Dose Kieler Sprotten, woraus ich mir feine Sandwiches gemacht habe. Immerhin sollen und werden das die letzten Sprotten auf hoffentlich lange Zeit…
Zuckerkuchen mit Marzipan und Äpfeln – veganer „Butterkuchen“ (30x30cm, 12 Stücke)
Am vergangenen Wochenende fand bereits das 50. Synchronbacken mit und durch Zorra (kochtopf.me) und Sandra (from-snuggs-kitchen.com - leider nicht mehr erreichbar) statt.Die Aufgabe war dieses mal ein feiner Butterkuchen mit…
Sauerteigwaffeln mit „Käse“ und Schnittlauch (9 Stück)
Ich weiß noch gar nicht, was ich als nächstes mit meinem Sauerteig machen möchte. Aber zuletzt sind nach den süßen Waffeln Herzhafte entstanden. Einfach aus der Situation heraus, dass ich…
Sprottensandwiches (8 Portionen)
Wenn wir hier gerade eh schon beim Dosenfisch sind, dann machen wir da gleich weiter.Dieses mal aber ein etwas harmloserer oder zumindest ein Produkt, das nicht so gefürchtet ist und…
Surströmmings Sandwich / Surströmmingsklämma (2 Portionen)
Zum Rezept Irgendwann im April oder im Mai ist mir der Geduldsfaden gerissen.Eine meiner Youtuber/Influencer, die ich bis dato auf ihrem Kanal ganz gerne verfolgt und ihre Videos ganz gerne…
Obstsalat (4 Portionen)
Wassermelonen im Singlehaushalt ist ja immer so eine Sache. Die kleinen Mini-Wassermelonen schmecken nicht so gut wie die großen, aber als einzelne Person so eine große Wassermelone zu bewältigen, das…
Bananenkuchen mit Vanillecreme (12 Stücke, 26cm Springform oder ein halbes Backblech)
Ich darf euch heute den wohl leckersten Bananenkuchen mit Cremchen präsentieren, den ich bisher so zustande gebracht habe.Angeregt durch den Johannisbeerkuchen, bei dem ich die Eier im Teig durch Bananen…