Eine Portion des gebratenen Fleisches mit Kartoffelwedges und Tsatsiki auf einem Teller

Gyros mit Kartoffelwedges und Tzatziki (4 Portionen)

Ich wusste lange nicht, dass Gyros eigentlich ein Drehspießgericht ist. Und ich gestehe, dass ich es vorrangig in der Form des vorgewürzten Schweinefleisches vom Metzger kenne. Ja, natürlich bin ich…
Eine große Portion des Wassermelonen-Gurken Salats mit Mozzarella. Man sieht auch die gehackte Minze und den Basilikum.

Wassermelonen-Gurken Salat (6 Portionen)

Was isst man denn so, an einem weiteren Tag, der bis zu 40 Grad und darüber hinaus heiß wird? Meine Wahl fiel auf einen sehr frischen und schnell zusammen gewürfelten…
Eine Portion Pasta Bolognese in einem Teller. Garniert mit fein geriebenem Grana Padano.

Bolognese (ca. 3l)

Bei der Hitze Ende Juni musste man sich ja schon überlegen für was man sich an den Herd stellt. Ich habe mir hier einfach eine sehr große Portion Bolognese gekocht,…
ein Strammer Max auf einem Teller: geröstetes Brot mit Leberkäse und Spiegelei belegt

Strammer Max mit Leberkäse (1 Portion)

Es war schon echt lang her, dass ich einen strammen Max hatte. Kennt das überhaupt noch jemand? Das sind diese typischen belegten Brote, um es mal ganz schlicht zu beschreiben.…
Ein angeschnittener Leberkäse auf einem Holzbrett.

Leberkäse aufbacken (Angaben für 1kg)

Beim Aufbacken von Leberkäse tue ich mich manchmal etwas schwer bezüglich der Backtemperaturen. Grundsätzlich sind sie in irgendeiner Ecke meines Gehirns abgespeichert, aber im Zweifel habe ich sie nicht so…
Eine Portion des Nudelsalats mit Kohlrabi, Radieschen, Radieschengrün und Erbsen.

Nudel-Kohlrabi Salat (10 Portionen)

Dieses Rezept hier habe ich mir von der Sendung "Viel für wenig – Clever kochen mit Björn Freitag" angeschaut. Dieser Salat ist in der originalen Variante von Julia Foß. Der…
Ein paar unförmige Kugeln vom Erdbeer-Minz Eis, dekoriert mit etwas frischer Minze in einer kleinen gläsernen Schüssel

Erdbeer-Minz Eiscreme (ca. 7 Kugeln)

Wer hat sich eigentlich diese unsägliche Kombination aus Erdbeeren und Basilikum ausgedacht? Ich finde das nicht ganz so lecker. Dafür passt aber aus meiner Sicht Erdbeere mit Pfefferminze oder Minze…
Ein Teller mit aufgeschnittener Cantaloupe-Melone in Stücken, dazwischen Prosciutto und in der Mitte ein geöffneter Burrata. Über alles wurde etwas von dem Dressing aus Basilikum, Limettensaft und Olivenöl gegeben. Ein Basilikumblattkranz wurde noch als Garnierung dazugelegt.

Melone mit Burrata und Prosciutto (4 Portionen)

Im Prinzip ist das hier ja nun etwas, was seit wenigen Jahren auch als "Girl Dinner" in der Social Media Welt bezeichnet wird. Man würfelt sich fertig essbare Zutaten auf…