Haltet zusammen!
Jetzt ist es raus, bis nach den Osterferien werden die aktuellen Maßnahmen bestehen bleiben. Für alle Personen, wie mich, die nicht mehr so genau auf dem Schirm haben, wann denn…
Vegan im März
Direkt zu Beginn des Monats habe ich mir Abends das ein oder andere Youtube Video angeschaut. Darunter auch eines, in dem Jjapaguri Nudeln gegessen wurden. Gemacht aus Chapaghetti oder eben…
Gemüse-„Frikassee“ (4 Portionen)
Ein Frikassee ist eigentlich ein typisches Fleischgericht mit einer hellen Sauce. Die meisten werden es als Hühnerfrikassee kennen oder in Erinnerung haben. Ein Gemüse-Frikassee gibt es nach dieser Definition nicht.Aber…
#pmdd2020 – März: meine Vorratshaltung
Urlaub Tag 3 und Tag 2 nach der Zahn-OP von Athos. Zudem noch die aktuellen Maßnahmen zur Eindämmung der Verbreitung des Coronavirus. Also ein perfekter Tag um euch zu zeigen,…
Salat mit Kidneybohnen mit Mais, Tomaten und gegrillten Paprika (4 Portionen)
Es gibt Zeiten, da esse ich viel und gerne Salat und es gibt so Phasen in denen das nicht so ist.Aktuell bin ich in so einer „bitte kein Salat“ Phase.Dennoch…
Goldene Milch Eiscreme, die Eissorte des Jahres 2020 (ca. 10 Kugeln)
Heute ist der europäische Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises und optimalerweise hat aktuell keine Eisdiele und kein Eiscafé offen. Ganz auf Eis verzichten muss man auch während der Corona-Epidemie nicht.…
Gnocchi mit Gemüse und Zitronensauce (5 Portionen)
Eigentlich sind Gnocchi vom Grundrezept her vegan, genauso wie es italienische Pasta ist.Aber warum auch immer ist in vielen fertigen Gnocchi, die man im Supermarkt kaufen kann, Ei enthalten.Das heißt,…
Möge das Klopapier mit uns sein.
Seit Januar bin ich extrem nervös gewesen. Immer so an der Grenze zwischen Panik und „das wird an uns vorbei gehen“ – ihr wisst von was ich hier schreibe, von…
Spaghetti Aglio e olio asian style oder Umami-Pasta (4 Portionen)
Was habe ich hier nur angestellt..Die ursprüngliche „Kochidee“ war eine Spaghetti Carbonara. Allerdings wollte ich die ohne Schinkenwürfel machen und habe deshalb meinen ersten Räuchertofu gekauft.Als ich den Tofu hatte…
