Blumenkohlsuppe mit Parmesan (6 Portionen)
Herbst und Winter sind bei uns die typischen Jahreszeiten für Suppen aller Art. Und so machte ich mich vor einiger Zeit daran eine Blumenkohlsuppe zu kochen.Es ist schon gefühlte Ewigkeiten…
süße Polenta oder süßer Maisbrei mit Mohn (4 Portionen)
Als ich vor einigen Jahren das Kochen für mich entdeckte, lernte ich auch Polenta kennen. Nein, das gab es daheim nicht und so war es eine der ersten kulinarischen Entdeckungen…
Chinakohl-Apfel Salat mit Mandarinen (5 Portionen)
Ich habe ihn wieder gefunden - den Chinakohl.Seit dem ich hier in Hamburg wohne wunder ich mich jedes Jahr über die Abwesenheit von Chinakohl in den Gemüseregalen in den Supermärkten.Während…
Buchstabensuppe mit Gemüse und Maultaschen (6 Portionen)
Kein Herbst ohne Krankheit. So scheint es bei mir zumindest aktuell zu sein.Aber nicht nur ich lag flach. Ettliche Kollegen, Bekannte und Freunde hat es auch erwischt. Zu meinem persönlichen…
Apfel-Schokocreme Torte (18cm Durchmesser, 12 Stücke)
Es war mal wieder Törtchen Zeit. Und zwar mit Apfel und Schokolade und leider auch einen nicht durchgebackenen Biskuitboden.An dem Tag ist eh einiges mehr schief gegangen, trotzdem wollte ich…
Kürbislasagne mit Birne und Ziegenkäse(6 Portionen)
Jetzt aber schnell. Die Kürbissaison ist schon fast wieder vorbei. Aber vielleicht habt ihr ja noch ein paar im Keller oder auf dem Balkon gelagert. Kürbisse halten sich gekühlt erstaunlich…
Brotauflauf mit Tomaten, Pesto Verde und Mozzarella (6 Portionen)
Wie Brot nur übrig bleiben kann? In einem "Brot nicht liebenden" Single-Haushalt ist das durchaus ganz problemlos möglich.Auch das Spiel "Planen - Einkaufen - Plan umwerfen" haben ich irgendwann perfektioniert.…
Radicchio-Salat mit Portobello und Parmesan (4 Portionen)
Ich habe mich in diesem Herbst an drei bisher noch nicht gekosteten Pilz-Sorten probiert. Zum Einen ist dabei dieses leckere Omelette heraus gekommen und zwei Salate.Einen der beiden Salate werdet ihr…
Färbendes Superfood – Acai, Blaue Klitorie und Spirulina
Lebensmittelfarbe.. Mein persönlicher Endgegner in der Küche. Nein, nicht wegen der Schwierigkeit diese anzuwenden, sondern aufgrund meiner ganz persönlichen Abneigung gegen Lebensmittelfarbe und Lebensmittel, Gebäck und Gerichte, die damit eingefärbt…
Regenbogenkuchen mit Frischkäsefrosting (18cm Durchmesser, 10 Stücke)
Ich zeige euch hier den allerersten Regenbogenkuchen meines Lebens. Ich habe davor noch nie einen gemacht oder gegessen und beides hängt mit meiner Abneigung gegen Lebensmittelfarbe zusammen.Ich mag keine künstlich…