Grüner Salat mit Käse, Cranberries und Walnüssen (4 Portionen)
Ich muss zugeben, dieser Salat hat mich während dem ich noch am Tüfteln und Zusammenstellen war doch sehr an meinen Rosenkohlsalat erinnert. Aber nein, es kam nicht der gleiche Salat…
Bananenpudding – Pudding Schichtspeise (ca. 6 Portionen)
Eigentlich, ganz eigentlich fing es mit einem amerikanischen Rezept an. Aber je mehr ich daran herum hantierte, Zutaten strich und ergänzte, desto unanmerikanischer ist das Ergebnis wohl geworden.Letzt endlich ist…
Mac and Cheese, Variation mit Camembert (4 Portionen)
Wir haben Herbst. Es wird kälter draußen und bestimmt durfte auch der Ein oder Andere von euch morgens am Auto schon die Scheiben frei kratzen.Ganz passend zu dieser Kälte kommt…
Perlgraupen mit Champignons, Tomaten und Feta aus dem Schnellkochtopf (4 Portionen)
In meiner Küche gab es letztens einen weiteren "Evolutionsschritt". Ein Schnellkochtopf ist eingezogen, also genau die Topfart, die ich seit Kindertagen als Endgegner angesehen habe. Dabei hat meine Mutter ihren…
Brokkolirisotto (4 Portionen)
Im Winter 2015 stellte ich mir die Frage warum so wenige, vor allem Foodblogger, den Strunk vom Brokkoli verwendeten. Es wurde damals schon sehr auf regionale und saisonale Produkte wert…
Bayrischer Wurstsalat mit süßem Senf (4 Portionen)
Einen bayrischen Weißwurstsalat im norddeutschen Exil zu fabrizieren ist gar nicht so einfach. Zumindest dann nicht, wenn die Wurst, die man verwenden möchte, auch schmecken soll.Das ist ein ähnliches Problem…
Was macht ein Gericht zu einem Lieblingsessen oder einer Leibspeise?
Gestern hatte ich euch mein ganz persönliches Leibgericht gezeigt, Spaghetti Carbonara. Dafür könnte ich morden, mich hinein legen, es 365 Tage lang und mehr essen. Ich brauche nichts anderes als…
Spaghetti Carbonara (4 Portionen)
Nun endlich ist es soweit. Jetzt im September lautet das Thema von Claras (https://www.tastesheriff.com/) Blogevent "Alle lieben Pasta" Lieblingspasta. Darauf habe ich mich schon seit Beginn der Blogparade im Januar…
Französische Birnentarte mit Guß (26cm Durchmesser)
Wenn ich einen Lieblingskuchen benennen müsste, dann ist es wohl mit einiger Sicherheit dieser hier. Auch diesen hatte ich auf meinem früheren Blog "einmalquer" online gestellt. Aber nachdem der Blog…
Ofengemüse mit Nektarinen und Knoblauchdip (4 Portionen)
Ich hatte mir vor kurzem vorgenommen mal auszuprobieren vegan zu kochen. An sich stellte ich mir das nicht so schwer vor und wahrscheinlich ist es das auch nicht. Aber so…