Dass ich Sandwiches sehr mag und mir häufig welche bastel, merkt man in diesem Blog schon, auch wenn ich nie alle Kreationen hier tatsächlich abbilde.
Sarah von http://kinderkommtessen.de/ hat in dem Blogevent „Sandwiches“ sich Rezepte für Sandwiches gewünscht und diesem Aufruf komme ich nur zu gerne nach.
Als erstes möchte ich gerne eines mit geräucherter Forelle zeigen. Im Prinzip ist das ein Fischbrötchen, aber das geht gut als Sandwich durch, auch wenn ich dieses mal kein Toastbrot verwendet habe.
Ich habe hier zwei Bäcker in unmittelbarer Nähe. Da verstaubt der Toaster doch gerne mal im Schrank.
Ein zweites Sandwich in ähnlicher Art hätte ich auch noch im Kopf. Mal sehen ob die Zeit reicht, dass ich dir das hier auch noch zeige während dem Blogevent. Ansonsten kommt es sicherlich irgendwann später online.
Sandwich mit geräucherter Forelle und Meerrettich-Schnittlauch Frischkäse (1 Portion)
Gesamt ca. 399kcal
3 gehäufte TL Frischkäse
1 TL Sahne-Meerrettich
etwas frischer Schnittlauch
ein Körnerbrötchen
etwas Feldsalat
ein Filet von einer geräucherten Forelle
Zubereitung
Für den Aufstrich den Frischkäse mit dem Sahne-Meerrettich verrühren. Den Schnittlauch in kleine Ringe schneiden und mit der Masse verrühren.
Das Brötchen aufschneiden und auf beiden Seiten großzügig mit dem gerade angerührtem Belag bestreichen.
Nun etwas Feldsalat auf die untere Brötchenhälfte verteilen und darauf eine in Stücke geschnittenes Forellenfilet legen. Das Sandwich mit der zweiten Brötchenhälfte abschließen.
