Kurz vor den Feiertagen habe ich mir noch dieses Baguette hier gebastelt. Als Vorbild dafür stand das Überbackenes Baguette mit Champignons und Käse bereit.
Das ist nach wie vor eine schöne einfache Sache und wenn du möchtest kannst du dir so ein Baguette auch ganz anders belegen, als ich das hier tue.
Ich habe hier auch wieder zur Salsiccia gegriffen. Es würde sich aber auch jede andere Bratwurst dafür eignen.
Überbackenes Baguette mit Salsiccia, Brokkoli und Mozzarella (4 Portionen)
Gesamt ca. 2490kcal, pro Portion ca. 623kcal
Zutaten
etwas Öl
300g Salsiccia
ca. 200g Brokkoli
jeweils etwas Pfeffer und Chiliflocken
zwei Baguette zum Aufbacken (Gesamtgewicht 300g)
ca. 200g geriebener Mozzarella
Zubereitung
Zur Vorbereitung den Brokkoli klein schneiden, die Wurstmasse aus der Pelle schaben und ebenso klein schneiden.
Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 200-220 Grad* vorheizen.
In einer Pfanne die Salsiccia mit dem Brokkoli in etwas Öl einige Minuten braten. Dabei außerdem noch etwas Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen.
Die noch nicht gebackenen Baguettes der Länge nach aufschneiden und auf die Hälften jeweils die Salsiccia mit dem Brokkoli verteilen. Darauf den Käse streuen.
Sobald der Backofen auf Temperatur ist legst du das Backpapier auf den Rost und platzierst darauf die belegten Baguette Hälften.
Backe die Baguettes bei 200-220 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten*.
*) Die Backzeit und Temperatur richtet sich nach den gewählten Aufback-Baguette. Schaue daher auf deinem verwendeten Produkt nach diesen Angaben und richte dich danach, sollten sie von den hier angegebenen Temperatur oder Zeit abweichen.
Schreibe einen Kommentar