Oreo® Torte (18cm Durchmesser, 8 Stücke)
Die wohl bekanntesten veganen Kekse sind Oreo®-Kekse. So kommt es mir nach einigen Monaten veganer Ernährung und Konsum von entsprechenden Youtube Videos und veganen Rezepten vor.Ja, ich mag diese Kekse auch, auch wenn ich sie jetzt nicht immer „brauche“, so wie ich auch allgemein eher nicht so der „Keks-Typ“ bin. Aber aufgrund dessen, dass sie…
Radieschen Salat (4 Portionen)
Radieschen verbinde ich eigentlich immer mit Frühling und bisher habe ich dieses Gemüse auch immer nur im Frühling gekauft und gegessen.Vor kurzem aber habe ich diese roten Kügelchen auch jetzt noch im Spätsommer im Supermarkt gesehen und zugegriffen. Tatsächlich haben Radieschen von April an bis in den November hinein Saison und wären wohl auch auf…
Blini mit Hefe (ca. 15 Stück)
Kennt ihr dieses typische Foto von Blini? Also ein kleiner Pfannkuchen bestrichen mit Frischkäse und etwas Kaviar darauf? Bestimmt.Für den Alltag ist das sicher nichts, dafür ist der Kaviar sicherlich zu teuer und ganz grundsätzlich macht dieses Gericht auf diesen ganzen Fotos einen etwas feineren Eindruck. Was aber, wenn man das alles in vegan nun…
Roomtour einer 3-Zimmer Wohnung
Eigentlich kenne ich persönlich Roomtouren ja nur in Video Form. Auf einem Blog habe ich solche Beschreibungen mit Fotos einer Wohnung bisher eher weniger gesehen. Aber genau das möchte ich heute machen.Ihr seid also alle virtuell eingeladen hier mit mir einmal durch meine Wohnung zu latschen. So ganz spontan, ohne vorher nochmal schnell geputzt oder…
#notjustsad – ein Nebenschauplatz
Das mit den psychischen Erkrankungen ist ja so eine Sache. Wenn man die Ursache(n) gefunden und mit Hilfe einer Therapie besser weiß damit umzugehen, heißt das noch lange nicht, dass auch alle Symptome und Begleiterscheinungen damit verschwinden. Ab erfolgreicher Therapie mildern und schwächen sie sich vielleicht ab, aber bis dahin ist es meist ein langer…
Ragù Bianco – die „weiße“ oder helle Bolognese (6 Portionen)
Nun, bevor ich euch am Wochenende mal ein wenig erzähle was ich letzte Woche zu bewältigen hatte, zeige ich euch zuerst einmal das, was ich dafür gekocht habe.Es wurde eine „weiße“ oder helle Bolognese, die schon länger auf meinem Zettel stand zum Austüfteln und Kochen. Also nicht rot und damit ohne Tomaten. Das dürften, wenn…
Couscous-Salat mit Mango (6 Portionen)
Couscous ist schon eine tolle Erfindung. Einfach kochendes Wasser drauf oder besser Gemüsebrühe und warten bzw. ziehen lassen.Sehr schnell und sehr bequem. Der Grieß ist hier die Grundlage eines fruchtigen Salats geworden mit leckerer Mango aber auch weiterem Gemüse.Ist diese Kombination von pikant und süß noch so in? Ja? Nein? Ja was denn nun?Naja, Trends…
Apfelstrudel (Blätterteigstrudel, 6 Portionen)
Nach wie vor ist es gelegentlich auch weiterhin kleines Glücksspiel ob ich gekaufte Äpfel essen kann oder nicht. Geht dieses Glücksspiel zu meinen Ungunsten auf, dann gilt es zeitnah eine Idee für die Verwertung für die verbleibende Äpfel zu finden.Zuletzt ist auf dieser Weise dieser feine Apfelstrudel entstanden, wobei ich mir bei dieser Art Strudel…
Zucchini mit Kartoffelfüllung (4 Portionen)
Zugegeben, der letzte Blogbeitrag war ein komischer um nun in eine Blog-/Instagrampause zu gehen. Insofern zeige ich euch heute die kulinarische Entdeckung in meiner Küche. Zucchinischiffchen waren noch nie mein Lieblingsgericht. Wirklich nicht. Ich fand und finde nichts an diesem Gemüse, das ich von früher her vor allem mit einer Hackfleisch-Füllung mit etwas Käse oben…