Apfelpunsch (1,6l – ohne Alkohol)
Sagt mal, wo habt ihr eigentlich schon wieder euren Entsafter versteckt? Ist er wieder am Verstauben im Keller? Na dann holt ihn doch mal wieder raus.Habt ihr schon mal frischen Apfelsaft probiert? Super lecker. Und so einen tollen frischen Apfelsaft kann man ganz wunderbar als Basis für einen alkoholfreien Apfelpunsch verwenden.Und genau dafür zeige ich…
Apfelkuchen Wiener Art (26cm Springform, 12 Stücke)
Nach meiner Inaktivität dieses Jahr beim Plätzchen- und Stollen-Backen und nachdem die Dominosteine schon lange vernichtet wurden, habe ich mir für Weihnachten vorgenommen einen leckeren Kuchen zu backen.Und zwar einen Apfelkuchen Wiener Art. Meiner Meinung nach der beste Apfelkuchen der Welt.Und ich schreibe hier bewusst Wiener Art. Das Original wird vor dem Backen noch mit…
Käsespätzle (klassisch, 6 Portionen)
Manchmal habe ich das Gefühl, dass die klassischen Rezepte immer mehr verschwinden.So beispielsweise auch Käsespätzle. Zu Weihnachten wollte ich mir klassische Käsespätzle kochen, so wie ich sie von daheim kannte.Das sollte ja an sich nicht das Problem sein, dachte ich und suchte nach entsprechenden Rezepten. Nun, ich fand viele Rezepte und ein Großteil von näherte…
Karottensalat mit Orangen (2 Portionen)
Ich habe mir dieses Jahr zu Weihnachten ganz klassische Käsespätzle und einen sehr leckeren Apfelkuchen gekocht bzw. gebacken.Wie bisher üblich nutze ich die Zeit zwischen den Jahren um euch genau diese Gerichte zu zeigen und da die Käsespätzle doch recht mächtig sibd, habe ich mir dazu noch einen feinen schnellen Karottensalat gemacht. Ursprünglich wollte ich…
Brot mit Avocado, Gurke und Mango (2 Portionen)
Manchmal denke ich mir ja schon, dass ich ein kleines Warnschild an mir dran bräuchte. So nach dem Motto „Vorsicht Foodist!“ oder „Achtung Foodblogger“.Es reicht ein Wort, ein Nebensatz und mein Gehirn macht daraus irgendein Gericht.Ähnliches passiert, wenn man mir Häppchen vorsetzt. Kaum auf dem Teller oder spätestens beim Essen geht die Maschinerie los: „Was…
Kichererbsen mit Gurke, Mango und Minze (4 Portionen)
Ich weiß wirklich nicht warum, aber es gibt Zeiten in denen ich fast täglich Salat essen möchte und dann gibt es wieder Monate in denen ich Salat als unnötiges Grünzeug definiere.Mitten im Herbst war es wieder soweit. Mir war nach Salat. Daraus entstanden sind 4 Salate nacheinander. Dieser hier ist einer davon. Und ich muss…
Beschenk dich selbst – self-gifting
Der Countdown läuft und ich hoffe, ihr seid nicht all zu sehr in Stress geraten dieses Jahr. Bei vielen Familien ist schon seit gestern alles fertig und bereit, so dass der 24. gerne vorgezogen werden könnte und andere haben gestern erst mit den Einkäufen und dem Suchen und Finden von Geschenken begonnen. Und damit kommen…
Kürbismousse (5 Portionen)
Im Alltag koche ich für mich persönlich eigentlich nur Hauptgerichte. Allenfalls gibt es dazu manchesmal noch einen Salat oder irgendwann danach ein Dessert. Aber so wirklich als Gericht mit 3-Gängen, die hintereinander weg gegessen werden, so etwas gibt es dann doch nur zu Weihnachten oder anderen besonderen Anlässen.Und so zeige ich euch heute eine Dessertidee…
Haselnussrisotto mit Apfelringen (4 Portionen)
Als Hauptgericht zu einem einfachen Weihnachtsessen möchte ich euch heute dieses Gericht hier zeigen.Tatsächlich hatte ich ursprünglich die Idee euch nur das Haselnussrisotto zu kredenzen. Allerdings hatte ich dann noch eine Idee und zwar, meine Twitter Timeline darüber abstimmen zu lassen ob dieses Hauptgericht im Menüvorschlag mit Fleisch sein soll oder ohne.Gleichzeitig torpedierte ich aber…