Karottenbrot (30cm Kastenform, 16 Stücke)
Brot backen ohne lange Wartezeit auf den Ansatz des Sauerteigs und ohne Hefe geht ganz problemlos. Beispielsweise das so berühmte Bananenbrot. Dabei ist das was ich euch hier gleich zeige eigentlich nicht wirklich als Brot zu bezeichnen. Zumindest nicht im klassischem Sinn.Aber es ist eine feine Variation für das Frühstück oder als Snack für zwischenrein.…
Spargelsalat mit Tomaten und Basilikum (4 Portionen)
Irgendwie war ich lange Zeit der Meinung, dass ich hier auf dem Blog und sowieso grundsätzlich viel zu wenige Salate zubereite oder esse. Nachdem ich mich vor einiger Zeit damit beschäftigt habe die Indexseite, sprich den Beitrags- und Rezeptregister zu aktualisieren, scheine ich doch ganz ordentlich viel Salat zu mir zu nehmen und dann auch…
Fächerkartoffeln mit Kohlrabi-Karotten Gemüse (4 Portionen)
Ich habe euch sicherlich schon öfter erzählt, dass ich Kohlrabi besonders gerne mag. Und zwar alles davon, die Knolle, aber eben auch das Grün.Das Kohlrabigrün wandert bei mir sehr gerne in eine Ramensuppe als Blattgemüse. Aber hier nun durfte es das Kohlrabi-Karotten Gemüse ergänzen. Ja, es ist wirklich ein sehr einfaches Gericht. Aber ihr kennt…
Avocado-Tofu Sandwich (1 Portion)
Ich liebe Sandwichtoast. Also diese großen labeligen Weizentoasts. Aber wie bei so vielem, kaufe ich mir Sandwichtoastbrot nicht all zu oft. Wenn es aber der Fall ist, dann gibt es verschiedene Sandwiches. So ist letztens eines besser gesagt drei Sandwiches dieser Art entstanden mit Avocado und dem zweiten Block Räuchertofu.Für den ein oder anderen klingt…
Erdbeer Sandwich / Fruit Sando (2 Varianten)
Vor einer ganzen Weile schon habe ich Fruit Sando im Internet entdeckt. Eine Art Sandwich mit Frucht und Schlagsahne.Das klingt sehr fein. Allerdings hatte ich bisher das Problem der nicht so toll aufschlagbaren Cuisine noch als Hindernis um diese Art Sandwiches mal auszuprobieren. Da ich nun aber endlich Schlagfix für mich entdeckt habe, konnte ich…
Vegan im Mai
Kurz: Funktioniert und läuft weiterhin gut. Ich habe mir tatsächlich zum Ersten mal in meinem Leben gekühlte Lebensmittel online bestellt, den veganen Käse von meinen beiden Lieblingsmarken. Das hat sehr gut funktioniert und auch mein kleiner Supermarkt bietet aktuell wieder veganen Schinkenspicker an. Das Labskaus, von dessen Planung ich euch in der April Zusammenfassung erzählt…