Frischkäse-Senf Brotaufstrich (ca. 250g)
Ich mag Senf. Spätestens im Salatdressing wird es verwendet. Oder bei Braten, Rouladen oder anderen Fleischgerichten. Aber ich schmiere es mir nur im Ausnahmefall auf eine Scheibe Brot, nähmlich genau dann, wenn zwischen den beiden Brotscheiben dann eine Scheibe noch dampfender Leberkäse landet. Ich hätte aber ganz gerne ein bisschen Senf so auch auf dem…
Spaghetti mit Paprika-Tomaten Ragout und Mozzarella (ca. 6 Portionen)
Blogevents zusammen mit anderen Foodbloggern können wahnsinnig viel Spaß machen, inspirieren und neue Kontakte schaffen. Und in den allermeisten Fällen kann man bei Foodbloggern das Ergebnis auch noch aufessen. Zumindest, wenn man sich selbst beteiligt hat, so wie ich es jetzt gerade tue. Kaum war das Jahr zwei Tage alt kam Clara (https://www.tastesheriff.com/) mit der…
Unser Fleischkonsum – Wieviel Tier isst du?
Tag 11 im neuen Jahr und der Hashtag #Fleischatlas trended in den sozialen Medien. Eine wichtige und interessante Aufstellung und eine, die uns zugleich auch den Spiegel vorhält. Zeit ein paar Gedanken über den eigenen Fleischgenuss und -konsum anzustellen und heraus zufinden wieviel Tier man selbst denn eigentlich so verzehrt. Wie war das denn früher?…
Ananas-Kompott mit Joghurtcreme (ca. 4-5 Portionen)
Ich esse sehr gerne Nachtisch. Und es kann durchaus passieren, dass ich mir teilweise bei der Zubereitung eines Desserts mehr Mühe gebe als bei dem eigentlichen Essen. Für manche sicher kaum oder nur schlecht vorstellbar, vor allem für diejenigen, die eher nicht der süßen Fraktion angehören und denen zum Ende eines Essens auch schlicht ein…
Fishermen’s Pie oder Fish Pie (6 Portionen)
Zu Neujahr wollte ich mich endlich mal an einem Shepherd’s Pie versuchen. Ein paar Tage zuvor war mir aber so gar nicht nach Fleisch. Immerhin hatte ich einige Tage lang an meinem grüne Bohnen-Eintopf mit Cabanossi zu essen. Der Bedarf an Wurst und Fleisch war also erst einmal gedeckt. Aber die englische und irische Küche…
Bohnensalat (ca. 4 Portionen als Beilage)
Der vierte Tag des neuen Jahres.. wie steht es um eure Vorsätze?Noch voller Schwung und Elan dabei oder seid ihr bereits am Wanken und Kämpft gegen oder mit den selbst gefassten Vorsätzen?Vielleicht war das ein oder andere Ziel doch ein wenig zu hoch gesteckt?Vielleicht habt ihr gar nicht immer die Zeit dafür?Macht euch nicht so…
Auf ins Jahr 2018
Die Silvesternacht gut überstanden? Habt ihr mit vielen Personen gefeiert oder habt ihr die heimelige Wohnung mit einem netten Fernsehprogramm bevorzugt? Wie oft habt ihr Dinner for One angeschaut? Jep, ich gehöre in dieser Nacht zur Couchpotatoe-Fraktion. Party ist nicht so Meins. Und es war das erste Silvester mit meinen Katerchen zusammen. Und das in…
heißer Beerenpunsch (ca. 1,2l oder 4-5 Gläser) – alkoholfrei
Winterzeit ist auch Zeit für warme Pünsche, Eggnog, und was es noch so alles gibt.Ich bevorzuge hier, wie auch überall sonst, die alkoholfreie Variante. Dennoch kann dieser Punsch es durchaus in sich haben, wenn ihr das wollt.Man könnte schon fast sagen „satanisch“. Tatsächlich kam die Idee zu diesem Punsch aus der Überlegung heraus, was ich…
Mandelcreme mit roter Grütze (ca. 4-5 Portionen)
Zu den Weihnachtsfeiertagen sollte es bei mir auch ein Dessert geben. Es sollte auf jeden Fall fruchtig sein und gleichzeitig nicht soviel Aufwand machen wie ein Törtchen, Kuchen oder anderes in dieser Art. Nach längerem Hin und Her habe ich mich für eine Mandelcreme mit roter Grütze entschieden. Die Creme lässt sich sehr gut am Vortag…