Steckrüben-Kartoffelstampf mit Haggis (4 Portionen)
Inhalt Den Salat als Beilage, den es zu meinem Burns Supper oder Burns Dinner gab bzw. gibt, habe ich dir gestern schon gezeigt. Nun kommen wir zu den Hauptkomponenten. Die restliche Steckrübe wurde zusammen mit den Kartoffeln zu einem feinen Stampf. Naja und der Haggis, der kam fertig aus dem Glas und wurde einfach erwärmt.…
Steckrübensalat mit Feldsalat, Birne und Trauben (6 Portionen)
Nun denn, meine Steckrübe wollte verarbeitet werden und damit ich dich morgen nicht mit drei Blogbeiträgen in den Wahnsinn treibe, zeige ich dir den Salat, den ich mir zum Haggis als Beilage gemacht habe, heute schon. Ehrlich gesagt habe ich Steckrüben schon lange nicht mehr im Supermarkt gesehen. Aktuell wäre aber noch Saison für die…
Burns Night – Zu Ehren von Robert Burns
2016, also recht genau vor 10 Jahren, habe ich durch Sabine (https://hamburgkocht.blogspot.com/) das Burns Supper kennen gelernt. Wir gingen damals am 23.01.2016 in das Restaurant Trific in Hamburg, was aber leider 2018 schloss. Seitdem war ich leider nicht mehr bei solch einer Veranstaltung. Was ich sehr schade finde. Aber so häufig gibt es eine Burns…
Risotto mit Champignons und Brokkoli (4 Portionen)
Risotto koch ich wirklich immer noch sehr gerne und verhältnismäßig oft. Es gilt bei mir nicht als schwieriges Gericht, es ist mittlerweile eher ein Essen, was sich so nebenbei macht.Nagut, wegrennen und die Wäsche im Keller aufhängen sollte man vielleicht nicht. Aber nebenbei die Küche aufräumen, den Geschirrspüler be- oder entladen ist schon drin. Dabei…
Elsässer Flammkuchen (3 Portionen)
Ich habe noch nie fertigen Flammkuchen aus der Tiefkühltruhe gekauft. Anders als bei Pizza stoppe ich beim Einkaufen schon immer beim Kühlregal mit den fertigen Teigrollen.Den Teig habe ich mir aber auch noch nie selbst zubereitet, wobei ich meine gelesen zu haben, dass das nicht so schwer sein soll. Aktuell reicht es mir gelegentlich so…
Abenteuer Alltag (12.-18.01.2026)
Irgendwie ist nun schon wieder die erste Hälfte des ersten Monats im neuen Jahr vorbei. Und es ist spannend was alles so passiert im Privaten und auf der Arbeit positiv spannend, weltpolitisch betrachtet dürfte es sehr gerne weniger spannend sein. Was in der Küche passiert ist: Bratwürste aus Wildfleisch sind sehr köstlich. Deshalb habe ich…
Mein Umstieg von Android zu /e/OS – Erfahrungen mit Murena Workspace und dem Fairphone 6 (Werbung – unbeauftragt, unbezahlt)
Werbung – unbeauftragt & unbezahlt:Aufgrund von Markennennung, Produktdarstellung und Verlinkungen handelt es sich um Werbung, auch wenn ich das Produkt selbst gekauft habe und keine Kooperation besteht. Eine Erweiterung des Erfahrungsberichts nach ca. 1 Monat Nutzung findest hier: Mein Umstieg von Android zu /e/OS – einen Monat späterRelease /e/OS 4.1.1 mit Murena Workspace auf dem…
Überbackenes Baguette mit Salsiccia, Brokkoli und Mozzarella (4 Portionen)
Kurz vor den Feiertagen habe ich mir noch dieses Baguette hier gebastelt. Als Vorbild dafür stand das Überbackenes Baguette mit Champignons und Käse bereit. Das ist nach wie vor eine schöne einfache Sache und wenn du möchtest kannst du dir so ein Baguette auch ganz anders belegen, als ich das hier tue.Ich habe hier auch…
Käse-Lauch Suppe (4 Portionen)
Ursprünglich wollte ich mir für diese Suppe eine Brottasse backen, also ein oder mehrere kleine runde Brote, von denen man dann den Deckel abschneidet und das Innere aushöhlt. In die so geschaffene „Tasse“ kann man dann Suppen, Chili oder Gulasch hinein füllen, so dass diese dann mit dem Brot zusammen gegessen werden können.Eigentlich eine schöne…